近日，云南省市場監管局印發《云南省其他類型食品生產經營者落實食品安全主體責任監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），《辦法》自2024年2月1日起施行。
《辦法》要求第一類食品生產經營者，應配備食品安全總監，建立日管控、周排查、月調度工作機制。其他三類食品生產經營者不需要配備食品安全總監，只需明確食品安全員，并承擔相應的職責。
《辦法》要求第一類食品生產經營者應當落實日管控、周排查、月調度工作機制，其他三類食品生產經營者不需要，但需定期開展自查。其中，第二類食品生產經營者應當結合實際制定食品安全風險管控清單，每周至少開展一次自查并保存記錄備查；第三類食品生產經營者應當每月至少開展一次自查并保存記錄備查；第四類食品生產經營者應當結合實際，每月至少開展一次自查。
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