為進(jìn)一步規(guī)范我市生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)流通秩序，確保入市流通的生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民群眾肉品消費(fèi)安全，根據(jù)《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)及《商務(wù)部 財(cái)政部關(guān)于開(kāi)展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》（商秩發(fā)〔2009〕273號(hào)）等文件規(guī)定，經(jīng)研究，決定在福州市城區(qū)實(shí)施豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理。現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通告如下：
一、自本通告發(fā)布之日起，在城區(qū)各生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安裝調(diào)試肉品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)相關(guān)的電子網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、手持交易終端、溯源電子計(jì)價(jià)秤、追溯系統(tǒng)查詢(xún)終端等設(shè)備，各生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)主應(yīng)予以配合。
二、從2011年10月1日起，福州市城區(qū)開(kāi)始實(shí)施肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理，凡進(jìn)入城區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)售生鮮豬肉的經(jīng)營(yíng)者，必須符合以下準(zhǔn)入條件：（一）取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等固定攤位銷(xiāo)售；（二）豬肉產(chǎn)品必須是福州市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰或提供，并具備動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證和合格驗(yàn)訖印章（以下簡(jiǎn)稱(chēng)兩章兩證）；（三）必須使用肉品質(zhì)量追溯卡和溯源電子計(jì)價(jià)秤，憑追溯卡進(jìn)行銷(xiāo)售。
三、城區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定配置相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備，實(shí)施進(jìn)場(chǎng)檢疫檢驗(yàn)登記，出場(chǎng)稱(chēng)重發(fā)證（兩章兩證）寫(xiě)卡。
四、城區(qū)生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)主（包括批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、凍庫(kù)等）、經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格按照生豬產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)，配置和安裝相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備（IC卡、IC卡讀卡器、溯源電子計(jì)價(jià)秤等），憑配發(fā)的肉品質(zhì)量追溯設(shè)備進(jìn)行市場(chǎng)交易。
五、豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)持溯源IC卡進(jìn)行批發(fā)采購(gòu)；餐飲單位和學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂等應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，從市場(chǎng)采購(gòu)符合準(zhǔn)入條件經(jīng)營(yíng)者的生豬產(chǎn)品，建立豬肉采購(gòu)和使用臺(tái)賬。
六、從2011年10月1日起，生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售生鮮豬肉時(shí)，應(yīng)向消費(fèi)者提供肉品質(zhì)量追溯票據(jù)，消費(fèi)者可按追溯票據(jù)上的追溯碼登錄福建食品安全溯源網(wǎng)(http://www.fjspaqsy.gov.cn）查詢(xún)生豬來(lái)源、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)市場(chǎng)及攤位、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。
七、鼓勵(lì)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)向零售商索取質(zhì)量追溯票據(jù)，對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督，并積極舉報(bào)違法行為。
對(duì)違反本通告的行為，由市、區(qū)商貿(mào)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、公安、市容管理等部門(mén)依法查處。
八、本通告自發(fā)布之日起執(zhí)行。
社會(huì)監(jiān)管投訴舉報(bào)電話(huà)：12312
特此通告
二○一一年四月二十六日
