為進(jìn)一步規(guī)范我市生豬產(chǎn)品經(jīng)營行為和市場流通秩序，確保入市流通的生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民群眾肉品消費(fèi)安全，根據(jù)《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)及《商務(wù)部 財政部關(guān)于開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》（商秩發(fā)〔2009〕273號）等文件規(guī)定，經(jīng)研究，決定在福州市城區(qū)實(shí)施豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理。現(xiàn)就有關(guān)事項通告如下：
一、自本通告發(fā)布之日起，在城區(qū)各生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場安裝調(diào)試肉品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)相關(guān)的電子網(wǎng)絡(luò)平臺、手持交易終端、溯源電子計價秤、追溯系統(tǒng)查詢終端等設(shè)備，各生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主應(yīng)予以配合。
二、從2011年10月1日起，福州市城區(qū)開始實(shí)施肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理，凡進(jìn)入城區(qū)市場銷售生鮮豬肉的經(jīng)營者，必須符合以下準(zhǔn)入條件：（一）取得工商營業(yè)執(zhí)照，在農(nóng)貿(mào)市場、超市等固定攤位銷售；（二）豬肉產(chǎn)品必須是福州市定點(diǎn)屠宰場屠宰或提供，并具備動物產(chǎn)品檢疫合格證和合格驗訖印章（以下簡稱兩章兩證）；（三）必須使用肉品質(zhì)量追溯卡和溯源電子計價秤，憑追溯卡進(jìn)行銷售。
三、城區(qū)定點(diǎn)屠宰場應(yīng)當(dāng)按規(guī)定配置相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備，實(shí)施進(jìn)場檢疫檢驗登記，出場稱重發(fā)證（兩章兩證）寫卡。
四、城區(qū)生豬產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)主（包括批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、凍庫等）、經(jīng)營者必須嚴(yán)格按照生豬產(chǎn)品市場準(zhǔn)入條件，實(shí)施進(jìn)貨查驗，配置和安裝相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備（IC卡、IC卡讀卡器、溯源電子計價秤等），憑配發(fā)的肉品質(zhì)量追溯設(shè)備進(jìn)行市場交易。
五、豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)持溯源IC卡進(jìn)行批發(fā)采購；餐飲單位和學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂等應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，從市場采購符合準(zhǔn)入條件經(jīng)營者的生豬產(chǎn)品，建立豬肉采購和使用臺賬。
六、從2011年10月1日起，生豬產(chǎn)品經(jīng)營者銷售生鮮豬肉時，應(yīng)向消費(fèi)者提供肉品質(zhì)量追溯票據(jù)，消費(fèi)者可按追溯票據(jù)上的追溯碼登錄福建食品安全溯源網(wǎng)(http://www.fjspaqsy.gov.cn）查詢生豬來源、定點(diǎn)屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。
七、鼓勵消費(fèi)者在購買豬肉時向零售商索取質(zhì)量追溯票據(jù)，對肉品經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督，并積極舉報違法行為。
對違反本通告的行為，由市、區(qū)商貿(mào)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、公安、市容管理等部門依法查處。
八、本通告自發(fā)布之日起執(zhí)行。
社會監(jiān)管投訴舉報電話：12312
特此通告
二○一一年四月二十六日
