各縣、區食品（藥品）安全委員會（領導小組）、市食品藥品安全委員會各成員單位：
“五一”黃金周將至，為確保節日期間人民群眾飲食安全，維護食品市場秩序和社會穩定，現就做好節日期間食品安全監管有關工作通知如下：
一、進一步加強食品安全監管工作領導，強化責任落實
“五一”黃金周期間，消費集中、需求較旺，是食品安全事故易發、高發時段。各地、各有關部門要進一步認清形勢，堅持屬地管理與分段監管相結合的方針，切實加強領導，落實責任，以高度負責的態度和積極主動的精神，扎扎實實地履行好食品安全監管職責。要根據節日消費的特點，加強督促檢查，排查各自薄弱環節，制定具體工作方案，并明確責任，確保各項工作落實到實處。
二、全面開展節日食品安全大檢查，強化措施落實
“五一”前夕，各地各部門要針對群眾反映比較強烈的食品安全難點、熱點問題及當前食品安全工作的薄弱環節，對節日期間消費量大的肉制品、水產品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點品種，組織開展一次食品安全大檢查。重點檢查蔬菜、水產品、肉制品以及腐竹、蓮子、百合等干貨品種的農藥殘留、獸藥殘留、非食品原料加工食品等情況，嚴把食品安全源頭關；要加強對食品生產經營單位的巡訪、督查，強化日常監管；要以食品批發市場、小超市以及城鄉結合部的小商店、小飲食店為重點，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為；要以餐飲消費環節為重點，切實加強對各類酒店及餐飲單位的衛生檢查，對學校食堂、賓館、飯店、大型餐飲單位等一次性用餐人數較多的場所，要實施重點防控，堅決杜絕重大食品安全事故的發生。
各地各部門要對今年一季度排查出的食品安全隱患所在單位組織專門檢查，爭取于“五一”前全面整改到位；確實難以在短期內消除隱患、整改工作難度較大的，應對其實施重點監管，幫助其制訂整改計劃，采取切實可行的防范措施，確保食品安全。
三、切實做好值班和應急處置工作，強化制度落實
各地各部門要高度重視節日期間的值班工作，嚴格實行24小時值班制度。“五一”長假期間，各級食品（藥品）安全委員會辦公室及各食品安全監管職能部門有關負責同志要親自帶班，并安排熟悉業務的同志晝夜值班。值班人員要盡責盡職，堅決杜絕空崗、脫崗現象，保證信息暢通。要及時公布舉報電話和值班電話，對食品安全舉報投訴要迅速、及時處理。要嚴格實施食品安全事故報告制度，一旦發生食品安全事故要迅速采取控制措施，最大限度減少危害。各地、各部門要提前準備好足夠的應急力量，遇到重大的食品安全事故，立即啟動《宿遷市食品安全事故應急預案》，實施妥善處置。同時要加強配合和聯系溝通，確保節日期間全市食品安全監管各項工作協調有序。
各地、各部門要將“五一”長假期間食品安全工作的情況形成書面總結，于5月8日前報宿遷市食品藥品安全委員會辦公室。
聯系人：莫潛
電 話：4355823
傳 真：4355825
E－Mail:suqianshianban@126.com
宿遷市食品藥品安全委員會
二○○七年四月二十四日
