2011年元旦、春節即將來臨，為進一步鞏固我縣2010年畜禽產品質量安全專項整治的成果，確保節日期間畜禽產品質量安全，使廣大人民群眾度過快樂、祥和、安全的節日，縣政府決定,即日起在全縣開展“雙節”畜禽產品質量安全專項整治。現制定方案如下。
一、指導思想
全面貫徹落實趙縣2010年元旦、春節期間食品安全專項整治工作部署，針對畜禽產品市場存在的薄弱環節和突出問題進行集中整治，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，消除隱患，加強豬牛羊雞屠宰管理，全面提高畜禽產品質量，確保“雙節”期間畜禽產品質量安全。
二、整治重點
（一）重點環節
以畜禽養殖，畜產品生產、加工、儲藏、運輸、銷售、餐飲服務和飼料及獸藥生產經營等為重點環節。
（二）重點區域
以各類畜禽產品批發市場、農貿市場、專賣店等生鮮肉品流通場所、定點屠宰廠、生鮮肉品貯存場、奶站、獸藥經營門市、餐飲服務單位及城鄉結合部、私宰專業村（戶）和畜禽產品加工比較集中的區域等為重點區域。
（三）重點內容
1.加強對獸藥、飼料和飼料添加劑等生產投入品的監督管理。對獸藥、飼料、飼料添加劑生產經營單位進行全面排查，嚴厲打擊假劣投入品和生產經營企業非法添加、銷售、使用鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺、三聚氰胺等違禁品的違法行為。對奶站開展拉網式檢查，嚴厲查處制售偽劣生鮮乳行為，進一步規范生產經營秩序。（畜牧獸醫局牽頭，質監局、食藥監局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
2.加強對肉制品生產企業原料肉采購的監督檢查。督促其嚴格執行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，嚴厲查處使用不合格原料肉行為，確保原料肉均來自于定點屠宰廠。（質監局牽頭，工商局、商務局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
3.嚴把生鮮肉市場經營主體準入關。加強對畜產品批發市場、農貿市場、農村集市、生鮮肉品超市、連鎖店、專賣店等生鮮肉品流通環節以及冷庫、中轉站等生鮮肉品貯存場檢查。重點檢查持證經營和索證索票、購銷臺帳等制度落實情況。積極開展注水肉、瘦肉精快速檢測工作，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，切實維護好畜禽產品市場秩序，（工商局牽頭，畜牧獸醫局、商務局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
4.加強對全縣食品餐飲消費環節整治。進一步加強對酒店、賓館等餐飲服務單位進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度落實情況檢查，嚴厲打擊餐飲業使用私屠濫宰和注水肉、病害肉等違法違規行為，確保畜禽產品均來自于定點屠宰廠。（食藥監局牽頭，工商局、商務局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
5.加強對全縣生豬屠宰的清理整頓。重點對私屠濫宰容易反復的重點村以及集貿市場等進行集中整治。強化落實定點屠宰廠管理制度，確保生豬進廠驗收、宰前靜養、屠宰加工、肉品品質檢驗、無害化處理、臺帳管理和畜禽產品質量可追溯等各項制度落實到位，確保生豬定點屠宰檢疫率100%。加大肉品品質抽檢力度，嚴厲查處儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規行為。加強外埠冷鮮肉在我縣銷售的監管。（商務局牽頭，畜牧獸醫局、工商局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
三、時間安排
專項整治時間從2010年12月30日至2011年2月20日。
（一）2010年12月30日至12月31日為動員部署階段。各級各有關部門要結合工作實際，制定具體整治方案，進行動員部署。
（二）2011年1月1日至2月14日為集中整治階段。各鄉鎮、辦事處和有關部門根據整治方案要求，按照各自職責對重點環節、重點區域開展全面深入、細致的監督檢查，做好專項整治工作。
（三）2011年2月15日至2月20日為總結驗收階段。縣政府組織有關部門組成督查組對各鄉鎮、辦事處和有關部門整治情況進行檢查驗收。各鄉鎮、辦事處及各部門根據整治情況寫出書面總結，并于2011年2月18日前，以文字（加蓋公章）和電子版形式報縣畜禽產品質量安全專項整治領導小組辦公室(辦公地點：縣商務局，電子郵箱：smj4921556@163.com，傳真：84920156)。
四、工作要求
（一）加強領導，落實責任。各鄉鎮、辦事處和有關部門要按照縣政府工作部署，制定切實可行的實施方案，明確專人，落實責任，確保“雙節”期間畜禽產品質量安全專項整治工作取得實效。
（二）加強協作，通力配合。縣畜禽產品質量安全專項整治領導小組辦公室要充分發揮好牽頭協調作用，協同有關部門加強督促檢查，定期向縣政府匯報情況。各鄉鎮、辦事處和各部門要切實強化職能意識，分段監管，合力攻堅，主攻重點，突破難點，確保整治工作取得實效。
（三）廣泛宣傳，營造氛圍。各鄉鎮、辦事處及各部門要加大宣傳力度，充分發揮廣播電視等新聞媒體的監督作用，公開曝光違法行為。要暢通舉報渠道，公開舉報電話，發揮社會監督作用，著力營造輿論攻勢，切實提高廣大群眾的防范意識。
（四）強化督查，確保落實。縣政府督查室和縣監察局要對專項整治行動進行督導檢查，及時通報整治進展及查處結果有關情況，對因監管不力、失職瀆職發生重大畜禽產品質量安全事故的，要依法依紀嚴肅追究有關部門和相關責任人的責任。
一、指導思想
全面貫徹落實趙縣2010年元旦、春節期間食品安全專項整治工作部署，針對畜禽產品市場存在的薄弱環節和突出問題進行集中整治，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，消除隱患，加強豬牛羊雞屠宰管理，全面提高畜禽產品質量，確保“雙節”期間畜禽產品質量安全。
二、整治重點
（一）重點環節
以畜禽養殖，畜產品生產、加工、儲藏、運輸、銷售、餐飲服務和飼料及獸藥生產經營等為重點環節。
（二）重點區域
以各類畜禽產品批發市場、農貿市場、專賣店等生鮮肉品流通場所、定點屠宰廠、生鮮肉品貯存場、奶站、獸藥經營門市、餐飲服務單位及城鄉結合部、私宰專業村（戶）和畜禽產品加工比較集中的區域等為重點區域。
（三）重點內容
1.加強對獸藥、飼料和飼料添加劑等生產投入品的監督管理。對獸藥、飼料、飼料添加劑生產經營單位進行全面排查，嚴厲打擊假劣投入品和生產經營企業非法添加、銷售、使用鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺、三聚氰胺等違禁品的違法行為。對奶站開展拉網式檢查，嚴厲查處制售偽劣生鮮乳行為，進一步規范生產經營秩序。（畜牧獸醫局牽頭，質監局、食藥監局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
2.加強對肉制品生產企業原料肉采購的監督檢查。督促其嚴格執行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，嚴厲查處使用不合格原料肉行為，確保原料肉均來自于定點屠宰廠。（質監局牽頭，工商局、商務局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
3.嚴把生鮮肉市場經營主體準入關。加強對畜產品批發市場、農貿市場、農村集市、生鮮肉品超市、連鎖店、專賣店等生鮮肉品流通環節以及冷庫、中轉站等生鮮肉品貯存場檢查。重點檢查持證經營和索證索票、購銷臺帳等制度落實情況。積極開展注水肉、瘦肉精快速檢測工作，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，切實維護好畜禽產品市場秩序，（工商局牽頭，畜牧獸醫局、商務局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
4.加強對全縣食品餐飲消費環節整治。進一步加強對酒店、賓館等餐飲服務單位進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度落實情況檢查，嚴厲打擊餐飲業使用私屠濫宰和注水肉、病害肉等違法違規行為，確保畜禽產品均來自于定點屠宰廠。（食藥監局牽頭，工商局、商務局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
5.加強對全縣生豬屠宰的清理整頓。重點對私屠濫宰容易反復的重點村以及集貿市場等進行集中整治。強化落實定點屠宰廠管理制度，確保生豬進廠驗收、宰前靜養、屠宰加工、肉品品質檢驗、無害化處理、臺帳管理和畜禽產品質量可追溯等各項制度落實到位，確保生豬定點屠宰檢疫率100%。加大肉品品質抽檢力度，嚴厲查處儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規行為。加強外埠冷鮮肉在我縣銷售的監管。（商務局牽頭，畜牧獸醫局、工商局等部門和各鄉鎮、辦事處配合）
三、時間安排
專項整治時間從2010年12月30日至2011年2月20日。
（一）2010年12月30日至12月31日為動員部署階段。各級各有關部門要結合工作實際，制定具體整治方案，進行動員部署。
（二）2011年1月1日至2月14日為集中整治階段。各鄉鎮、辦事處和有關部門根據整治方案要求，按照各自職責對重點環節、重點區域開展全面深入、細致的監督檢查，做好專項整治工作。
（三）2011年2月15日至2月20日為總結驗收階段。縣政府組織有關部門組成督查組對各鄉鎮、辦事處和有關部門整治情況進行檢查驗收。各鄉鎮、辦事處及各部門根據整治情況寫出書面總結，并于2011年2月18日前，以文字（加蓋公章）和電子版形式報縣畜禽產品質量安全專項整治領導小組辦公室(辦公地點：縣商務局，電子郵箱：smj4921556@163.com，傳真：84920156)。
四、工作要求
（一）加強領導，落實責任。各鄉鎮、辦事處和有關部門要按照縣政府工作部署，制定切實可行的實施方案，明確專人，落實責任，確保“雙節”期間畜禽產品質量安全專項整治工作取得實效。
（二）加強協作，通力配合。縣畜禽產品質量安全專項整治領導小組辦公室要充分發揮好牽頭協調作用，協同有關部門加強督促檢查，定期向縣政府匯報情況。各鄉鎮、辦事處和各部門要切實強化職能意識，分段監管，合力攻堅，主攻重點，突破難點，確保整治工作取得實效。
（三）廣泛宣傳，營造氛圍。各鄉鎮、辦事處及各部門要加大宣傳力度，充分發揮廣播電視等新聞媒體的監督作用，公開曝光違法行為。要暢通舉報渠道，公開舉報電話，發揮社會監督作用，著力營造輿論攻勢，切實提高廣大群眾的防范意識。
（四）強化督查，確保落實。縣政府督查室和縣監察局要對專項整治行動進行督導檢查，及時通報整治進展及查處結果有關情況，對因監管不力、失職瀆職發生重大畜禽產品質量安全事故的，要依法依紀嚴肅追究有關部門和相關責任人的責任。
