2019年第一季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的32大類19671批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品19506批次，合格率為99.16%；不合格樣品165批次，不合格率為0.84%（不合格食品信息均已及時(shí)公開）。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附表。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：微生物、食品添加劑、重金屬、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等指標(biāo)不合格;其中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是農(nóng)（獸）藥殘留、禁用農(nóng)藥或限用農(nóng)藥超標(biāo)、重金屬等元素污染。
針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在原上海市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://www.shfda.gov.cn/）食品信息專欄中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
附表：2019年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2019年4月4日
序號(hào) | 食品類別 | 監(jiān)督抽檢樣品 總量（批次） | 不合格樣品 數(shù)量（批次） | 不合格率% |
1 | 糧食加工品 | 918 | 0 | 0.00 |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 448 | 0 | 0.00 |
3 | 調(diào)味品 | 492 | 1 | 0.20 |
4 | 肉制品 | 1056 | 6 | 0.57 |
5 | 乳制品 | 827 | 0 | 0.00 |
6 | 飲料 | 369 | 0 | 0.00 |
7 | 方便食品 | 250 | 1 | 0.40 |
8 | 餅干 | 153 | 1 | 0.65 |
9 | 罐頭 | 62 | 0 | 0.00 |
10 | 速凍食品 | 485 | 0 | 0.00 |
11 | 薯類和膨化食品 | 132 | 0 | 0.00 |
12 | 糖果制品 | 399 | 1 | 0.25 |
13 | 茶葉及相關(guān)制品 | 190 | 0 | 0.00 |
14 | 酒類 | 297 | 0 | 0.00 |
15 | 蔬菜制品 | 175 | 1 | 0.57 |
16 | 水果制品 | 98 | 0 | 0.00 |
17 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 267 | 1 | 0.37 |
18 | 蛋制品 | 20 | 0 | 0.00 |
19 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 54 | 1 | 1.85 |
20 | 食糖 | 81 | 0 | 0.00 |
21 | 水產(chǎn)制品 | 207 | 0 | 0.00 |
22 | 淀粉及淀粉制品 | 85 | 0 | 0.00 |
23 | 糕點(diǎn) | 657 | 4 | 0.61 |
24 | 豆制品 | 307 | 0 | 0.00 |
25 | 蜂產(chǎn)品 | 50 | 0 | 0.00 |
26 | 保健食品 | 295 | 0 | 0.00 |
27 | 特殊膳食食品 | 159 | 0 | 0.00 |
28 | 嬰幼兒配方食品 | 206 | 0 | 0.00 |
29 | 餐飲食品 | 5751 | 78 | 1.36 |
30 | 食品添加劑 | 99 | 0 | 0.00 |
31 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 5057 | 70 | 1.38 |
32 | 其他※ | 25 | 0 | 0.00 |
合 計(jì) | 19671 | 165 | 0.84 | |
※包括鹽20批次,豆芽沖洗夜2批次,半透明紙托2批次,預(yù)拌粉1批次。
