食品安全總監(jiān)職責(zé)大揭秘~

1、制定和執(zhí)行食品安全管理制度：
 
　　組織擬定食品安全管理制度，確保所有員工都清楚了解并遵守這些規(guī)定。
 
　　督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確各崗位在食品安全方面的具體責(zé)任。
 
2、風(fēng)險(xiǎn)管理與事故應(yīng)對(duì)：
 
　　組織擬定食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期進(jìn)行食品安全自查，評(píng)估食品安全狀況。
 
　　及時(shí)向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告食品安全工作情況，并提出改進(jìn)措施。
 
　　組織擬定食品安全事故處置方案，組織開(kāi)展應(yīng)急演練，確保在食品安全事故發(fā)生時(shí)能夠迅速有效地應(yīng)對(duì)。
 
3、培訓(xùn)與教育：
 
　　負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作。
 
　　組織開(kāi)展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核，確保員工的食品安全意識(shí)和技能得到持續(xù)提升。
 
4、監(jiān)督與合作：
 
　　接受和配合監(jiān)督管理部門開(kāi)展的食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況。
 
　　與相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)的工作對(duì)接，參與食品安全資訊的收集及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
 
5、其他職責(zé)：
 
　　根據(jù)需要協(xié)助制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并申請(qǐng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及修訂事宜。
 
　　負(fù)責(zé)與管理體系相關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)，確保食品安全管理體系的有效運(yùn)行。