新標(biāo)來襲,老廠求生記:從心到行的兩年備戰(zhàn)指南

   2025-05-26 食品質(zhì)量管理公眾號401
核心提示:作為一名“過來人”,今天我就和大家聊聊,面對這新一輪的標(biāo)準(zhǔn)升級,我們該如何從“心”到“行”做好充分準(zhǔn)備,避免到時候手忙腳亂,被監(jiān)管部門"請喝茶"。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
各位食品界的老鐵們,大家好!我是一位在食品生產(chǎn)行業(yè)摸爬滾打二十余年的“老兵”,見證了無數(shù)標(biāo)準(zhǔn)的更新迭代。這不,GB7718、GB28050和《食品標(biāo)識管理辦法》這"三座大山"又要更新了,而且給了我們兩年緩沖期。
 
  作為一名“過來人”,今天我就和大家聊聊,面對這新一輪的標(biāo)準(zhǔn)升級,我們該如何從“心”到“行”做好充分準(zhǔn)備,避免到時候手忙腳亂,被監(jiān)管部門"請喝茶"。
 
一、心理建設(shè):從"抗拒"到"擁抱"的轉(zhuǎn)變
 
  記得十幾年前第一次面對標(biāo)準(zhǔn)更新時,我的第一反應(yīng)是:“又來了!這不是給我們添堵嗎?”相信不少同行現(xiàn)在也有同樣的想法。但經(jīng)過這些年的歷練,我深刻認(rèn)識到,與其被動應(yīng)付,不如主動擁抱變化。
 
  標(biāo)準(zhǔn)更新不是找茬,而是行業(yè)進(jìn)步的必然要求。消費者的知情權(quán)意識在提高,監(jiān)管要求自然水漲船高。記得2018年我們廠因為營養(yǎng)成分表標(biāo)注不規(guī)范被職業(yè)打假人盯上,賠了夫人又折兵。現(xiàn)在回頭看,正是那次教訓(xùn)讓我們養(yǎng)成了“標(biāo)準(zhǔn)先行”的好習(xí)慣。
 
  面對新標(biāo)準(zhǔn),常見的心理誤區(qū)有:“應(yīng)付一下就行”、“到時候再說”、“我們小廠沒人查”。這些想法很危險!建議企業(yè)從上到下開展“標(biāo)準(zhǔn)意識”培訓(xùn),把新標(biāo)準(zhǔn)解讀會開成“吐槽大會”,讓大家把不滿說出來,再引導(dǎo)到積極應(yīng)對上。比如每月舉辦“標(biāo)準(zhǔn)咖啡時間”,邊喝咖啡邊學(xué)標(biāo)準(zhǔn),效果不錯。
 
二、新標(biāo)準(zhǔn)關(guān)注重點
 
  新增強制標(biāo)示成分:
 
  要求標(biāo)注“飽和脂肪(酸)”和“糖”含量,以應(yīng)對高脂、高糖導(dǎo)致的慢性病問題。
 
  新增兒童青少年警示語:
 
  強制標(biāo)示“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”,呼應(yīng)“三減”健康政策。
 
  調(diào)整營養(yǎng)素參考值(NRV):
 
  根據(jù)最新膳食指南更新維生素D、鋅等營養(yǎng)素參考值。
 
  生產(chǎn)日期及保質(zhì)期到期日:
 
  ①強制標(biāo)注保質(zhì)期到期日且需按“年、月、日”順序標(biāo)注,避免消費者自行計算;
 
  ②字體高度提升:包裝最大表面面積≥35平方厘米的,字體最小高度從1.8毫米增至3.0毫米;其他包裝提升至2.0毫米,并采用白底黑字等對比色。
 
  ③獨立區(qū)域標(biāo)注:生產(chǎn)日期、保質(zhì)期需在主要展示版面設(shè)置獨立區(qū)域,或標(biāo)注“見包裝物某部位”指引。
 
  ④不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯
 
  ⑤不得標(biāo)稱“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機關(guān)或者軍隊等。
 
  企業(yè)還需認(rèn)真閱讀并理解標(biāo)準(zhǔn)本身后謀而后定。
 
三、行動指南:兩年倒計時作戰(zhàn)計劃
 
  第一年:打基礎(chǔ)階段
 
  開展全面差距分析,把現(xiàn)有產(chǎn)品標(biāo)簽與新標(biāo)準(zhǔn)逐條對照。亦可尋求第三方機構(gòu)幫忙,花小錢省大麻煩。這是一個夯實基礎(chǔ)知識的過程,了解自己的以有產(chǎn)品,了解新規(guī),知己知彼方能上場殺敵,古人說“事勿忙 忙多錯”,該付出的時間和精力還是要不吝付出。
 
  第二年:沖刺階段
 
  ①包裝材料大改造要提前,印刷廠旺季排期長。害市場丟了先機誰也承擔(dān)不了。
 
  ②員工培訓(xùn)要落實到每個環(huán)節(jié)。例如可以實行"標(biāo)準(zhǔn)明白卡"制度,把關(guān)鍵點做成便攜卡片,員工隨時查閱。定期考核,成績與績效掛鉤。標(biāo)簽調(diào)整并不是某個部門的事,而是需要所有部門協(xié)調(diào)作戰(zhàn),共同面對。在以往的工作中,很多決策因為溝通不到位,關(guān)鍵信息只停留在領(lǐng)導(dǎo)層,導(dǎo)致后續(xù)執(zhí)行一塌糊涂,“問題”一路路燈直到終產(chǎn)品的檢測,雖然沒有造成市場影響,但是作為小企業(yè)這筆“廠內(nèi)成本”讓企業(yè)很受傷。
 
四、特別提醒:容易被忽視的細(xì)節(jié)
 
  ①外包裝與內(nèi)包裝的一致性:很多企業(yè)的產(chǎn)品有多層包裝,應(yīng)注意內(nèi)外包裝中相同信息的一致性。
 
  ②多規(guī)格產(chǎn)品的差異化標(biāo)注:同一產(chǎn)品不同規(guī)格的標(biāo)簽要求可能不同,復(fù)制設(shè)計稿件時應(yīng)注意。
 
  ③電商平臺的特殊要求:現(xiàn)在很多平臺對產(chǎn)品頁面展示的信息也有規(guī)范,線上線下要同步更新。
 
  ④廣告宣傳與標(biāo)簽的一致性:網(wǎng)站說"富含維生素C",標(biāo)簽卻沒標(biāo),這種"表里不一"也會被罰。
 
五、總結(jié):變“被動合規(guī)”為“主動引領(lǐng)”
 
  老話說得好,“早起的鳥兒有蟲吃”。面對新標(biāo)準(zhǔn),與其被動挨打,不如主動出擊。各位同行,兩年時間說長不長,說短不短。
 
  從現(xiàn)在開始,把標(biāo)準(zhǔn)研究透,把整改做扎實,到時候就能笑著看別人手忙腳亂啦!
 
  記住,在食品行業(yè),“合規(guī)”不是最高要求,而是最低底線。讓我們一起努力,為消費者提供更安全、更透明的食品,也為企業(yè)贏得更長遠(yuǎn)的發(fā)展!




 
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類質(zhì)量管理
 
鹽池灘羊