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鮮花餅是一款以鮮花，其中主要是玫瑰花為原料做成的一種餅狀小吃，也是我國糕點小吃之一，那么，鮮花餅是哪里的特產？
鮮花餅是云南省的特產美食，說法有兩種，一是相傳鮮花餅是在300多年前，由云南省當地的一名制餅師傅發明出來的，二是因為制作鮮花餅需要用到食用玫瑰花瓣，而云南當地的食用玫瑰花品質是的，所以做出來的鮮花餅香味更濃。
制作鮮花餅重要的原料就是高原玫瑰“大甜瓣”，和普通的玫瑰花不同的是，這種玫瑰的花瓣有甜甜的味道，所以是可以直接食用的，用這個玫瑰花瓣搭配一些其它花瓣就可以熬制成帶有濃濃花香味的鮮花醬料了。
制作鮮花餅用到的材料是非常多的，除了基本的面粉以外，還會用玫瑰花、玉蘭花、菊花等加以冰糖熬制成醬料，再搭配花生、芝麻、核桃等熬制成餡料，面粉中加入豬油就可以制作成酥皮了。
