DB61/T 1264.1-2019 陜菜傳統(tǒng)制作工藝規(guī)范 葫蘆雞
本部分規(guī)定了陜西傳統(tǒng)菜肴葫蘆雞的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔料要求、制作工藝、菜品質(zhì)量、最佳食用時(shí)間要求。
本部分適用于陜西傳統(tǒng)菜肴葫蘆雞的制作加工。
文本來(lái)自地方標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)
相關(guān)公告：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《陜菜傳統(tǒng)制作工藝規(guī)范 《燴三鮮》》等8項(xiàng)陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)的通告(陜市監(jiān)通告〔2019〕37號(hào))
