【玉米鍋巴的功效】:
1.玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿卜素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用經常食用,還能增強人的腦力,有益于健康和美容。
2.吃玉米粥,符合中醫“經糜粥自養”的主張,易于消化和吸收,可使使暢通,腸胃病少。
3.玉米鍋巴中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A;還含有煙酸,含量比大米高很多。
4.煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。
5.亞油酸可以降低膽固醇,防止其沉積在血管內壁上,從而減少動脈硬化的發生,對預防高血壓,心腦血管病有積極的作用。
6.玉米鍋巴里也發現一種亞油酸,它可預防黑色素瘤,乳腺癌、結腸癌,卵巢癌,前列腺癌等,因為這種亞油酸可以清除細胞中的氧自由基,保護DNA(脫氧核糖核酸)免受到損害能防止細胞突變而誘發癌癥,另外谷胱甘肽也有抗癌的效用。