廣州廣品雞蛋灌餅培訓：
1、雞蛋灌餅所所有調味料認識及性能
2、雞蛋灌餅原料的選購；
3、雞蛋灌餅發面的配比技術工藝
4、雞蛋灌餅和面手法和要點
5、雞蛋灌餅刷醬配方及實際操作
6、雞蛋灌餅制作全流程及制餅技巧
雞蛋灌餅種類和口味多種。餅的特色:色澤金黃、外酥脆、內香軟、層與層之間薄如紙、層與層之間不粘連、一張餅有百余層之多、涼后不硬。雞蛋灌餅醬、辣椒都是有幾十種香料秘制而成,能老遠飄香,一吃就令人難忘。
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