2015年03月12日，由于“柴火雞”燒柴烹制，每天產生大量煙霧，并且空氣中長時間彌漫嗆人味道，既損害健康又污染環境，違反了《中華人民共和國大氣污染防治法》。為了不污染環境，停止使用柴薪作為燃料，但又能享受美食，在深圳、福州等地相繼出現了專業的土灶，并且使用碳火作為燃料?，F在大部分的柴火雞店都是使用碳火作為燃料，既不污染環境，又能品嘗美味，回憶兒時。
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