我廠成立于2004年，是一家專業致力于正宗重慶火鍋底料研發生產加工的調料 企業。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專業炒制底料，可貼牌代工生產，歡 迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合作。濟南市火鍋底料批發，小郡肝串串,底料加工廠 “辣火老灶”是重慶本土10多年的老字號火鍋底料廠家品牌，產品針對開店專 用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包 含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火 鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料：火鍋芝麻 調和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精等。 重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各 地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。 如果您正有意向從事火鍋餐飲行業，或者經營上面臨轉型、提升菜品水平的朋友 ；同時在林林總總的調料市場中，不清楚到底麻辣火鍋底料哪個牌子好的時候，請 您聯系我們。我們為你的事業提供堅強后盾，在創富大道上保駕護航，只需要找我 們批發火鍋底料回去就行，無需任何加盟費或者其他費用。更好的的節約成本。濟南市火鍋底料批發，小郡肝串串,底料加工廠 辣火老灶分享菊花草魚丸火鍋的做法【原 料】 鮮菊花瓣50克，凈草魚肉250克，鴨腸75克，水發香菇、水發粉絲各100克，豆腐200克，水發玉蘭片100克，料酒250克，胡椒粉、味精、精鹽、姜、蔥、香油各適量，雞蛋清5個，骨頭湯2 000克。 【制 法】 (1)鴨腸洗凈瀝水，切段；豆腐用開水氽一下，撈出切塊；水發粉絲切段，理好；水發香菇，洗凈，撕成條；玉蘭片切片。以上各料分裝盤中，上桌。 (2)草魚肉切茸；菊花瓣洗凈，剁成碎末；生姜、蔥各用10克切末；將魚茸、菊花末拌勻成菊花魚泥；雞蛋清加入適量清水、味精、鹽、料酒、香油、蔥末、姜末拌勻待用。 (3)火鍋置火上，倒入骨頭湯，放下生姜、鹽、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫f將菊花魚泥用小勺做成丸子，放入蛋清中裹勻，入火鍋中，放香油，燒開，即可飲湯，并燙食各料。 【特 點】 清香鮮嫩，口感清新。 【保健】 草魚有較高的營養價值，每百克魚肉含蛋白質17.9克，脂肪4.3克及鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素島、尼克酸。草魚不僅有食用價值，而且醫療保健作用也很顯著，具有暖胃和中、平肝祛風的作用。
菊花性味甘、苦、涼，有疏風清熱，明目的功能。菊花與草魚合用，制成火鍋。有滋陰祛火、平肝祛風的作用。適用于陰虛火旺、口干舌燥、咽喉紅腫、頭暈頭痛等癥。 作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下 優勢 1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇 2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載 3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術 4.特優原產地原料食材廠家直供，濟南市火鍋底料批發，小郡肝串串,底料加工廠
