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詳細說明
我廠成立于2004年,是一家專業致力于正宗重慶火鍋底料研發生產加工的調料 企業。本廠順利通過了SC國家食品安全認證,專業炒制底料,可貼牌代工生產,歡 迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合作。火鍋底料價格,串串 香加工廠,底料批發 “辣火老灶”是重慶本土10多年的火鍋底料廠家品牌,產品針對開店專 用,主要供給全國各大加盟公司,也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包 含5大系列40多種味型,味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火 鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等,另有火鍋輔料:火鍋芝麻 調和油、火鍋藤椒油、火鍋雞精等。 重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力,已經在全國流行起來,我廠可以根據各 地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。 如果您正有意向從事火鍋餐飲行業,或者經營上面臨轉型、提升菜品水平的朋友 ;同時在林林總總的調料市場中,不清楚到底麻辣火鍋底料哪個牌子好的時候,請 您聯系我們。我們為你的事業提供堅強后盾,在創富大道上保駕護航,只需要找我 們批發火鍋底料回去就行,無需任何加盟費或者其他費用。更好的的節約成本。火 鍋底料價格,串串香加工廠,底料批發 辣火老灶分享烏雞雙花火鍋的做法 【原 料】 菊花、茉莉花各10克,茶葉15克,凈烏雞1只(約1 200克),瘦豬肉、牛毛肚各150克,水發香菇100克,水發粉絲、黃豆芽各100克,姜25克,蔥15克,料酒、精鹽各適量,味精少許,鮮湯3 000克。 【制 法】 (1)菊花、榮莉花分別洗干凈,放人清水泡一會兒,茶葉去盡雜質,用清水洗一下;鳥雞去頭、爪、內臟,用開水氽去血水,洗凈,重入開水鍋中煮25分鐘取出,去骨,片成肉片;瘦豬肉去筋膜,切片;牛毛肚洗凈,切成大塊;水發香菇去蒂,兩,半;水發粉絲切段;黃豆芽洗凈,理好。以上各料放入盤內,擺放在火鍋四周。 (2)火鍋置火上,加入鮮湯,放入雞骨架煮開15分鐘,放入姜、蔥、料酒、鹽燒開,撇去浮沫,撿出雞骨架,撒進菊花、茉莉花、茶葉,煮開,放入味精,便可燙食各料。 【特 點】 清香可口,味鮮宜人,春季食用為佳。 【保健】 此火鍋用茉莉花、菊花、鳥雞、豬肉等料制成。菊花味甘苦,性微寒,有散風熱、平肝陽、明目的作用;茉莉花性昧辛、甘、溫,可理氣開竅,和中明目。二者與烏雞相配,具有補中益氣,清肝明目的。也適用于頭昏氣短、目干澀、視力模糊等癥。 作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家,辣火老灶戰略聯盟具有以下 優勢 1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇 2.傳承三代火鍋世家技藝,專研怎么做火鍋底料數十載 3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術 4.特優原產地原料食材廠家,火鍋底料價格,串串香加工廠,底料 批發