英國就最新麩質標識規定發布消費者建議

      據英國食品安全局消息，1月12日該局就最新食品標識法規中有關麩質的相關規定向消費者發布了食用建議，以幫助不耐受麩質的消費者規避過敏風險。

    據了解，英國最新食品標識法規將自2012年1月1日生效。此次英國食品安全局對“不含麩質”、“含微量麩質”的標識規定進行了說明。

    英國食品安全局稱，“不含麩質”意為乳糜瀉患者可以食用（麩質含量不大于20ppm）；“含微量麩質”意為麩質含量不大于100ppm，而且食品中的配料需要經過特殊處理以降低麩質含量，乳糜瀉患者可以在醫生的指導下少量食用；“無麩質配料”意為麩質可能在無意中被添加到了這種食品中，這種食品可能含有少量的麩質成分，乳糜瀉患者可以在醫生指點下少量食用。

    英國食品安全局還表示，“適用于乳糜瀉患者”的標識不能單獨使用，只能在“不含麩質”或者“含微量麩質”的情況下使用。與此同時該局還為餐飲以及酒店從業者提供了指南文件，以幫助他們更好的理解新法規，更好的向消費者提供信息。

    原文鏈接：http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2012/jan/glutenfactsheet



日期：2012-01-13