8月21日，雀巢宣布推出植物基金槍魚替代品。這是雀巢進軍日益增長的植物基海鮮替代品市場的首個舉動。
該植物基金槍魚替代品可廣泛應用于色拉、三明治和披薩等多種菜肴中。其質地松軟，口味飽滿，使金槍魚成為許多餐食中最受人喜愛的食材之一。
該產品由六種植物基成分組合制作而成，其中富含的豌豆蛋白不僅營養豐富，也是最環保的植物基蛋白來源之一。它含有所有必需的氨基酸，不含人工色素或防腐劑。
雀巢首席技術官斯蒂芬？帕爾澤（Stefan Palzer）表示：“植物基海鮮替代品的生產具有可持續性，有助于減少過度捕撈，有利于保護海洋的生物多樣性。我們的植物基金槍魚替代品美味、營養豐富、蛋白質含量高，并且不含汞。我們很高興能推出這個非常棒的產品。同時，我們也正在開發其他植物基魚類和貝類替代品。”
憑借在蛋白質科學領域深厚的專業知識和專利技術，雀巢開發這款金槍魚替代品僅耗時9個月。雀巢目前提供多種植物基產品，包括漢堡、肉餡、肉丸、香腸、冷切、雞塊和雞柳等的替代品。
這些產品由位于瑞士的雀巢研究中心和位于德國、美國的研發中心共同開發。為了加快上市速度，雀巢會快速生產出樣品并在特定的零售店測試，并利用自身研發中心的設施生產首批商業產品。
該產品將在瑞士Garden Gourmet率先上市。此次雀巢不僅會推出玻璃罐包裝的冷藏產品，還會在部分商店推出植物基金槍魚三明治。進一步的推廣計劃將在適當的時候公布。
原文鏈接：Nestlé enters market for plant-based seafood alternatives
日期：2020-10-22
該植物基金槍魚替代品可廣泛應用于色拉、三明治和披薩等多種菜肴中。其質地松軟，口味飽滿，使金槍魚成為許多餐食中最受人喜愛的食材之一。
該產品由六種植物基成分組合制作而成，其中富含的豌豆蛋白不僅營養豐富，也是最環保的植物基蛋白來源之一。它含有所有必需的氨基酸，不含人工色素或防腐劑。
雀巢首席技術官斯蒂芬？帕爾澤（Stefan Palzer）表示：“植物基海鮮替代品的生產具有可持續性，有助于減少過度捕撈，有利于保護海洋的生物多樣性。我們的植物基金槍魚替代品美味、營養豐富、蛋白質含量高，并且不含汞。我們很高興能推出這個非常棒的產品。同時，我們也正在開發其他植物基魚類和貝類替代品。”
憑借在蛋白質科學領域深厚的專業知識和專利技術，雀巢開發這款金槍魚替代品僅耗時9個月。雀巢目前提供多種植物基產品，包括漢堡、肉餡、肉丸、香腸、冷切、雞塊和雞柳等的替代品。
這些產品由位于瑞士的雀巢研究中心和位于德國、美國的研發中心共同開發。為了加快上市速度，雀巢會快速生產出樣品并在特定的零售店測試，并利用自身研發中心的設施生產首批商業產品。
該產品將在瑞士Garden Gourmet率先上市。此次雀巢不僅會推出玻璃罐包裝的冷藏產品，還會在部分商店推出植物基金槍魚三明治。進一步的推廣計劃將在適當的時候公布。
原文鏈接：Nestlé enters market for plant-based seafood alternatives
日期：2020-10-22
