據美國食品安全新聞網報道，近日印度政府出臺了一系列針對街頭食品的衛生法規，以改善印度的食品安全狀況，保護民眾的健康。
街頭食品由于其便宜與方便，在印度深受民眾的喜愛，然而研究顯示，印度絕大多數的街頭食品并不衛生。
在2010年的一項研究中，研究人員隨機抽取了50份街頭食品，其中有47份被檢出致病菌，約占抽檢總數的90%。熟食的情況也很糟糕，這表明熟食在加工后受到了污染。
印度官員托馬斯表示，印度街頭食品的加工與銷售環節衛生狀況不良，缺少清潔的水源、衛生服務以及垃圾處理設施。
托馬斯還表示，印度標準局制定了街頭食品的制備與銷售衛生要求，可保證飲用水、牛奶、茶葉、咖啡等食品的安全。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/06/india-to-implement-safety-standards-for-street-food/>
日期：2012-06-26
