安徽省工商局關于休閑食品、乳制品等食品抽檢情況的通報

　　為加強食品質量監管，省局分別在安徽省驛達高速公路服務區經營管理有限公司、沃爾瑪深國投百貨有限公司合肥勝利路分店、合肥長江批發市場、北京華聯綜合超市股份有限公司安徽第五分公司等經銷商處開展食品質量抽檢。

　　本次抽檢休閑食品10組，涉及生產企業7家。經檢測，合格10組，合格率100%。本次抽檢的檢驗項目為：酸價，過氧化值，脫氫乙酸，黃曲霉毒素B1，菌落總數、大腸菌群、霉菌，致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）， 鉛，總砷，山梨酸，苯甲酸，甜蜜素，糖精鈉，標簽，合成色素，銅。

　　本次抽檢炒貨10組，涉及生產企業5家。經檢測，合格8組，不合格2組，合格率80%。本次檢測項目為：酸價，過氧化值，黃曲霉毒素B1，菌落總數、大腸菌群、酵母，霉菌，鉛，總砷，山梨酸，苯甲酸，甜蜜素，糖精鈉，安賽蜜，標簽，BHA、BHT。

　　本次抽檢蜜餞10組，涉及生產企業10家。經檢測，合格10組，合格率100%。本次檢測項目為：二氧化硫殘留量，甜蜜素，安賽蜜，菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌），霉菌，合成色素，鉛，銅，總砷，山梨酸，苯甲酸。

　　本次抽檢飲品10組，涉及生產企業9家。經檢測，合格10組，合格率100%。本次檢測項目為：標簽、糖精鈉、甜蜜素，安賽蜜、檸檬黃，日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、鉛、銅、總砷、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）。

　　本次抽檢調味品10組，涉及生產企業9家。經檢測，合格7組，不合格3組，合格率70%。本次檢測項目為：標簽，氨基酸態氮，總酸，黃曲霉毒素B1，總砷，鉛，鋅，大腸菌群，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，甜蜜素，安賽蜜，糖精鈉，苯甲酸，山梨酸，胭脂紅，日落黃，誘惑紅，氯化物。

　　本次抽檢腌臘制品10組，涉及生產企業8家。經檢測，合格6組，不合格4組，合格率60%。本次檢測項目為：酸價，過氧化值，鉛，無機砷，山梨酸，苯甲酸，標簽，合成色素，鹽酸克倫特羅，亞硝酸鹽，鉻，總汞，六六六，滴滴涕。

　　本次抽檢速凍食品10組，涉及生產企業10家。經檢測，合格10組，合格率100%。本次檢測項目為：酸價，過氧化值，揮發性鹽基氮，黃曲霉毒素B1，菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌），霉菌，色素，鉛，總砷，山梨酸，苯甲酸，甜蜜素，糖精鈉，合成色素，標簽。

　　本次抽檢乳制品10組，涉及生產企業9家。經檢測，合格10組，合格率100%。本次檢測項目為：β-內酰胺酶，甜蜜素，安賽蜜，菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）商業無菌，鉛，無機砷，標簽，山梨酸，苯甲酸，亞硝酸鹽，三聚氰胺。

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