【五月·鄭州】 肉及肉制品安全檢測技術(shù)交流會

   2021-04-06 食品伙伴網(wǎng)會展中心400
核心提示:  各相關(guān)單位  肉及肉類食品作為人們?nèi)粘I钪兄饕牡鞍踪|(zhì)來源之一,極大的改善了人們的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu),已經(jīng)成為人們?nèi)粘I?/div>
   各相關(guān)單位 
  肉及肉類食品作為人們?nèi)粘I钪兄饕牡鞍踪|(zhì)來源之一,極大的改善了人們的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu),已經(jīng)成為人們?nèi)粘I顒颖夭豢缮俚氖称奉愋椭?。但肉類食品的安全性受到了微生物污染、抗生素濫用、農(nóng)藥殘留以及添加劑超標等方方面面的影響,極大危害了人們的飲食健康,給行業(yè)發(fā)展帶來不利影響。優(yōu)質(zhì)健康肉制品生產(chǎn)離不開優(yōu)良的原料,所以動物屠宰環(huán)節(jié)及生鮮肉的質(zhì)量對肉制品的品質(zhì)與安全都有著直接的影響。
 
  為了加強動物屠宰領(lǐng)域與肉制品加工領(lǐng)域之間的交流,減少原輔料端引入的食品安全風險,保障我國肉制品的安全,由食品伙伴網(wǎng)主辦的“肉及肉制品安全檢測技術(shù)交流會”,計劃于2021年5月20-21日在 鄭州 舉辦。現(xiàn)將相關(guān)事項預告如下:
 
  主辦單位
 
  食品伙伴網(wǎng)(煙臺富美特信息科技股份有限公司)
 
  時間地點
 
  2021年5月20-21日  鄭州(具體會議地點另行通知)
 
  會議內(nèi)容
 
  (一)、畜禽屠宰及生鮮肉檢測專題
 
  1. 屠宰環(huán)境衛(wèi)生要求與監(jiān)測;
 
  2. 生鮮肉的快速檢測技術(shù)應用與發(fā)展;
 
  3. 生鮮肉品運輸?shù)年P(guān)鍵控制點;
 
  4. 生鮮肉的品質(zhì)指標檢測;
 
  5. 生鮮肉中非洲豬瘟病毒的檢測技術(shù)解析;
 
  6. 生鮮肉中動物源性成分檢測技術(shù)解析。
 
 ?。ǘ⑷饧叭庵破肺⑸餀z測專題
 
  1. 肉制品生產(chǎn)加工過程中的微生物防控策略;
 
  2. 肉制品中常見食源性致病菌的檢測、溯源與控制;
 
  3. 細菌耐藥性檢測與肉制品安全;
 
  4. 肉及肉制品微生物檢測實驗室的質(zhì)量管理;
 
  5. 肉制品中腐敗菌的檢測與控制。
 
 ?。ㄈ⑷饧叭庵破防砘瘷z測專題
 
  1. 動物性食品中抗生素殘留的檢測技術(shù);
 
  2. 肉制品中添加劑的使用與檢測技術(shù);
 
  3. 肉制品中多種農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù);
 
  4. 肉及肉制品的樣品收集及制備注意事項;
 
  5. 肉及肉制品中瘦肉精的檢測技術(shù)解析;
 
  6. 肉制品中多元素分析的要點分析。
 
  參會對象
 
  食品安全監(jiān)管及檢測部門相關(guān)人員;
 
  第三方檢測機構(gòu)人員;
 
  肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢測相關(guān)人員及實驗室管理人員;
 
  研究機構(gòu)及高校相關(guān)人員;
 
  檢測耗材、器材和設(shè)備供應商;
 
  其他關(guān)注會議的參會人群。
 
  費用標準

 
  標準費用:1800元/人;
 
  團體費用:同一家單位3人及以上參會1600元/人;
 
  優(yōu)惠費用:4月15日之前報名1600元/人;
 
  費用包括:參會費,資料費,會議期間午餐等費用。晚餐、住宿費、交通費自理。
 
  聯(lián)系我們
 
  聯(lián)系人:胡老師
 
  聯(lián)系方式:15053537002(微信同號)
 
  合作洽談║本次會議提供展臺、發(fā)言等多種方式的推廣形式,歡迎聯(lián)系組委會了解詳情 !



日期:2021-04-06
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地區(qū): 河南 鄭州市
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