秘魯飲食肉類仍占主導 素食接納度逐漸增加

 　　秘魯在8月13日至18日開展的一項全國性調查表明，在國民飲食結構中，肉類占主導地位，但也有越來越多的有機食品被納入其中。 
　　秘魯網站“Perú21”9月17日報道，調查結果顯示，81%秘魯受訪者的主食為肉類，14%吃肉也吃有機食品，2%主要吃素，0.3%為嚴格的素食主義者（除了不吃肉之外，也不食用蛋類、奶制品、蜂蜜等一切源于動物的食品），另外還有0.3%的蛋白質來源僅為魚肉和海鮮。
 
　　調查還表面，40%的受訪者表示自己認識至少1位素食主義者或嚴格素食主義者。與年輕人相比，40歲及以上的人群中認為吃肉對健康不利的比例更高。在利馬，40%的女性認為吃肉對健康不利，男性則超過50%。另外，半數以上的秘魯人感知到市面上的純素產品越來越多。



日期：2021-09-21