據外媒報道，在美國紐約搭乘地鐵，除了常見戒煙、少吃糖等警語之外，現在又多了一個提醒人們注意鹽分攝取宣傳廣告。
據報道，4月1日紐約市衛生局推出新的宣傳廣告活動，呼吁乘客注意包裝食品中的鹽含量，選擇含鹽量較少產品。廣告警告，鹽份太多可導致心臟病發及中風。
紐約市敦促食品制造商降低鹽含量，并在2010年頒布各餐廳及店家食物用鹽指導方針。
市長彭博（Michael Bloomberg）今年2月宣布目前已有21家企業達到目標。例如亨氏番茄醬（Heinz ketchup）鹽份已比3年前降低15%,而美國卡夫食品單片乳酪（Kraft American）也減少18%的鈉。
紐約市衛生局長法利（Thomas Farley）表示，我們飲食中攝取的鹽份大多來自包裝食品，其中有些嘗起來不咸但含鹽量較高，例如面包。
美國疾控中心（CDC）發現，美國人鈉攝取量平均高出建議量約43%。 鈉會增加高血壓風險，高血壓是造成心臟疾病及中風主要原因，美國飲食指南建議每天鈉攝取量不要超過2300毫克。
原文鏈接：<http://online.wsj.com/article/AP8c2fe0f8d7614ba59c56b02da8903b2c.html>
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日期：2013-04-03
