之前食品伙伴網(wǎng)為大家介紹了主流國(guó)家及東南亞國(guó)家新加坡輻照食品的監(jiān)管體系，本期將繼續(xù)為大家?guī)硖﹪?guó)輻照食品監(jiān)管體系介紹。本期主要介紹泰國(guó)輻照食品的監(jiān)管、法規(guī)要求以及標(biāo)識(shí)規(guī)定，供相關(guān)企業(yè)參考。
一、泰國(guó)輻照食品的監(jiān)管機(jī)構(gòu)
泰國(guó)公共衛(wèi)生部下屬部門泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（下文簡(jiǎn)稱該局）全面負(fù)責(zé)監(jiān)管輻照食品。該局制定食品輻照?qǐng)鏊膶徸h項(xiàng)目和食品輻照?qǐng)鏊鶎彶榈脑u(píng)分考核標(biāo)準(zhǔn)，并執(zhí)行輻照食品場(chǎng)所審查。審查項(xiàng)目包括在安全方面是否取得泰國(guó)政府機(jī)構(gòu)的許可，如：持有輻照源許可證（泰國(guó)原子能和平辦公室簽發(fā)），持有設(shè)立工廠許可證（泰國(guó)工業(yè)部簽發(fā)）。該局重點(diǎn)考核輻照操作與控制，各考核項(xiàng)目實(shí)際總分不低于80%且未發(fā)現(xiàn)重大缺陷，可視為合格。
對(duì)于進(jìn)口輻照食品，該局要求輻照食品進(jìn)口商必須提供允許進(jìn)口輻照設(shè)施的證明書，輻照設(shè)備和輻照食品的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)不低于泰國(guó)法規(guī)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或其他國(guó)際等效標(biāo)準(zhǔn)，例如：Codex: Recommended International Code of Practice for Radiation Processing of Food （CAC/RCP 19-1979, Rev.2-2003）。
二、泰國(guó)輻照食品監(jiān)管法規(guī)
2010年10月18日實(shí)施的泰國(guó)公共衛(wèi)生部第325號(hào)公告《輻照食品》，是泰國(guó)現(xiàn)行有效管理輻照食品的法規(guī)（以下簡(jiǎn)稱《輻照食品》）。
《輻照食品》規(guī)定使用的輻射類型必須來自原始輻射源：①來自含有Cobalt-60（60Co）或cesium-137（137Cs）輻照器的伽馬輻射，或②來自能級(jí)低于或等于500萬(wàn)電子伏特的X射線發(fā)生器的X射線，或③來自以低于或等于1000萬(wàn)電子伏特的能級(jí)運(yùn)行的電子粒子加速器的電子輻射。
《輻照食品》要求輻照食品吸收劑量不應(yīng)超過10 kGy，以確保食品安全并保護(hù)消費(fèi)者。如果吸收劑量超過10 kGy，必須獲得泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的許可。根據(jù)不同輻照目的，具體規(guī)定了最大吸收劑量要求，如表1所示。
《輻照食品》要求輻照食品不得再次輻照，但水分含量低、需控制昆蟲污染的食品除外，如：谷物、豆類、脫水食品和其它類似食品。
表1 輻照食品的最大吸收劑量
三、泰國(guó)輻照食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定
《輻照食品》規(guī)定輻照食品的強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括：
①必須標(biāo)識(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品輻照企業(yè)的總公司名稱和地址；
②標(biāo)識(shí)“已通過輻照”或類似含義的信息；
③輻照目的“為了---”（留空格處表示輻照目的）；
④輻照的日期、月份和年份；
⑤輻照食品標(biāo)志（見圖1）。
⑥未經(jīng)輻照但含有輻照成分的食品，應(yīng)標(biāo)識(shí)輻照成分的名稱“輻照---”或“---已經(jīng)通過了輻照”（留空格處表示輻照的成分）相同含義的信息。
圖1泰國(guó)輻照食品標(biāo)志
四、小結(jié)
輻照食品是一種需要嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程并向消費(fèi)者提供信息的食品。目前，泰國(guó)明確規(guī)定食品輻照源、輻照食品吸收劑量和輻照食品不得再次輻照的要求。泰國(guó)考核食品輻照生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)類同于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)輻照食品通過《輻照食品》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，制造商必須在食品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)完整的輻照信息。因此，我國(guó)食品出口企業(yè)在出口輻照食品到泰國(guó)前，應(yīng)先了解泰國(guó)監(jiān)管輻照食品法規(guī)的規(guī)定和進(jìn)口準(zhǔn)入要求，結(jié)合產(chǎn)品和泰國(guó)實(shí)際情況綜合考量，以確保食品（產(chǎn)品）合規(guī)出口泰國(guó)。食品伙伴網(wǎng)將繼續(xù)分享泰國(guó)食品監(jiān)管相關(guān)內(nèi)容，以期為企業(yè)食品出口泰國(guó)提供幫助。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
一、泰國(guó)輻照食品的監(jiān)管機(jī)構(gòu)
泰國(guó)公共衛(wèi)生部下屬部門泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（下文簡(jiǎn)稱該局）全面負(fù)責(zé)監(jiān)管輻照食品。該局制定食品輻照?qǐng)鏊膶徸h項(xiàng)目和食品輻照?qǐng)鏊鶎彶榈脑u(píng)分考核標(biāo)準(zhǔn)，并執(zhí)行輻照食品場(chǎng)所審查。審查項(xiàng)目包括在安全方面是否取得泰國(guó)政府機(jī)構(gòu)的許可，如：持有輻照源許可證（泰國(guó)原子能和平辦公室簽發(fā)），持有設(shè)立工廠許可證（泰國(guó)工業(yè)部簽發(fā)）。該局重點(diǎn)考核輻照操作與控制，各考核項(xiàng)目實(shí)際總分不低于80%且未發(fā)現(xiàn)重大缺陷，可視為合格。
對(duì)于進(jìn)口輻照食品，該局要求輻照食品進(jìn)口商必須提供允許進(jìn)口輻照設(shè)施的證明書，輻照設(shè)備和輻照食品的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)不低于泰國(guó)法規(guī)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或其他國(guó)際等效標(biāo)準(zhǔn)，例如：Codex: Recommended International Code of Practice for Radiation Processing of Food （CAC/RCP 19-1979, Rev.2-2003）。
二、泰國(guó)輻照食品監(jiān)管法規(guī)
2010年10月18日實(shí)施的泰國(guó)公共衛(wèi)生部第325號(hào)公告《輻照食品》，是泰國(guó)現(xiàn)行有效管理輻照食品的法規(guī)（以下簡(jiǎn)稱《輻照食品》）。
《輻照食品》規(guī)定使用的輻射類型必須來自原始輻射源：①來自含有Cobalt-60（60Co）或cesium-137（137Cs）輻照器的伽馬輻射，或②來自能級(jí)低于或等于500萬(wàn)電子伏特的X射線發(fā)生器的X射線，或③來自以低于或等于1000萬(wàn)電子伏特的能級(jí)運(yùn)行的電子粒子加速器的電子輻射。
《輻照食品》要求輻照食品吸收劑量不應(yīng)超過10 kGy，以確保食品安全并保護(hù)消費(fèi)者。如果吸收劑量超過10 kGy，必須獲得泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的許可。根據(jù)不同輻照目的，具體規(guī)定了最大吸收劑量要求，如表1所示。
《輻照食品》要求輻照食品不得再次輻照，但水分含量低、需控制昆蟲污染的食品除外，如：谷物、豆類、脫水食品和其它類似食品。
表1 輻照食品的最大吸收劑量
| 序號(hào) | 輻照目的 | 最大吸收劑量(kGy) |
| 1 | 為了防止塊根和塊莖在儲(chǔ)存過程中發(fā)芽 | 1 |
| 2 | 為了減緩成熟 | 2 |
| 3 | 為了控制/殺蟲 | 2 |
| 4 | 為了減少寄生蟲的數(shù)量 | 4 |
| 5 | 為了延長(zhǎng)保質(zhì)期 | 7 |
| 6 | 為了減少微生物和病原體的數(shù)量 | 10 |
三、泰國(guó)輻照食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定
《輻照食品》規(guī)定輻照食品的強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括：
①必須標(biāo)識(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品輻照企業(yè)的總公司名稱和地址；
②標(biāo)識(shí)“已通過輻照”或類似含義的信息；
③輻照目的“為了---”（留空格處表示輻照目的）；
④輻照的日期、月份和年份；
⑤輻照食品標(biāo)志（見圖1）。
⑥未經(jīng)輻照但含有輻照成分的食品，應(yīng)標(biāo)識(shí)輻照成分的名稱“輻照---”或“---已經(jīng)通過了輻照”（留空格處表示輻照的成分）相同含義的信息。
圖1泰國(guó)輻照食品標(biāo)志
四、小結(jié)
輻照食品是一種需要嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程并向消費(fèi)者提供信息的食品。目前，泰國(guó)明確規(guī)定食品輻照源、輻照食品吸收劑量和輻照食品不得再次輻照的要求。泰國(guó)考核食品輻照生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)類同于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)輻照食品通過《輻照食品》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，制造商必須在食品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)完整的輻照信息。因此，我國(guó)食品出口企業(yè)在出口輻照食品到泰國(guó)前，應(yīng)先了解泰國(guó)監(jiān)管輻照食品法規(guī)的規(guī)定和進(jìn)口準(zhǔn)入要求，結(jié)合產(chǎn)品和泰國(guó)實(shí)際情況綜合考量，以確保食品（產(chǎn)品）合規(guī)出口泰國(guó)。食品伙伴網(wǎng)將繼續(xù)分享泰國(guó)食品監(jiān)管相關(guān)內(nèi)容，以期為企業(yè)食品出口泰國(guó)提供幫助。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
