據(jù)美國媒體報(bào)道，美國健康營養(yǎng)倡導(dǎo)團(tuán)體-公益科學(xué)中心 （CSPI）日前指出，連鎖快餐店海滋客所銷售的1款炸黑線鱈套餐，共含33克反式脂肪，堪稱"全美最垃圾的餐廳食品"。
美國公益科學(xué)中心指出，實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果顯示，連鎖速食餐廳海滋客（Long John Silver's）所銷售的1款套餐，其中含有包括炸黑線鱈、油炸玉米球餅以及油炸洋蔥圈，共含33克反式脂肪、19克飽和脂肪、3700毫克鹽，熱量則有1320卡路里，堪稱"全美最垃圾的食品".
公益科學(xué)中心表示，最令研究人員震驚的是，這套餐點(diǎn)含有33克反式脂肪，來源為餐廳烹飪時(shí)所使用的部分氫化油（partially hydrogenated frying oil）。
根據(jù)美國心臟學(xué)會(huì)（AHA）健康指南，每人每天應(yīng)該限制反式脂肪攝取量在2克以下，而海滋客這套餐點(diǎn)卻含有超過2周以上的攝取量。
同時(shí)，公益科學(xué)中心也將檢驗(yàn)報(bào)告送交美國食品與藥物管理局（FDA），要求FDA宣布全面禁用部分氫化油。
原文鏈接：<http://www.latimes.com/business/money/la-fi-mo-cspi-long-john-silvers-20130702,0,5436141.story>
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日期：2013-07-03
