| 展覽會名稱： | 第二十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會 暨第三十屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2021) |
| 主辦單位： | 中國食品添加劑和配料協會 中國貿促會輕工行業分會 北京中食添會展中心 《中國食品添加劑》雜志社有限公司 |
| 展出時間： | 2021年6月8日－10日 |
| 展出地點： | 國家會展中心（上海） 1.1號館 國內天然及功能性產品、機械設備和檢測儀器展區 1.2號館 國內綜合產品展區 2.1號館 國際展區 2.2號館 國際展區 8.2號館 國內香精香料和調味料展區 |
| 參 展 商： | 共有1552家公司參展，其中國內展區參展商共計1076家，國際展區參展商476家。 |
| 展位供不應求： | 受展館總面積所限有173家企業未申請到展位。這些企業的信息已印刷成冊，在展會現場免費發放給觀眾。 |
| 展出總面積： | 140,000平方米。特裝展位面積占展出總凈面積的94.3%。 |
| 專業觀眾： | 本屆展覽會共有51,386名專業觀眾到場參觀，比上屆增長2.6%， 其中國內專業觀眾50,530人，海外專業觀眾856人，參會總人次達105,160人次。 |
| 展品覆蓋面廣： | 展品共計79大類，具體分類及參展情況見下表。 |
| 展品類型 | 參展商數量 | 展品類型 | 參展商數量 | 展品類型 | 參展商數量 |
| 1 酸度調節劑 | 27 | 28 復配乳化劑 | 5 | 55 保健食品原料 | 34 |
| 2 抗結劑 | 3 | 29 復配增稠劑 | 14 | 56 動植物提取物 | 29 |
| 3 抗氧化劑 | 22 | 30 復配水分保持劑 | 8 | 57 飲料濃縮液 | 20 |
| 4 膨松劑 | 9 | 31 復配穩定劑和凝固劑 | 1 | 58 腌制劑 | 1 |
| 5 著色劑 | 64 | 32 復配增味劑 | 1 | 59 大豆制品 | 8 |
| 6 護色劑 | 1 | 33 復合膨松劑 | 3 | 60 蛋白肽 | 11 |
| 7 乳化劑 | 39 | 34 復配營養強化劑 | 4 | 61 堅果 | 3 |
| 8 增味劑 | 7 | 35 冷凍飲品乳化穩定劑 | 1 | 62 速溶茶 | 1 |
| 9 面粉處理劑 | 4 | 36 焙烤食品專用品質改良劑 | 1 | 63 功能性食品配料 | 41 |
| 10 水分保持劑 | 25 | 37 乳制品專用增稠乳化穩定劑 | 2 | 64 可可制品 | 11 |
| 11 防腐劑 | 42 | 38 飲料專用乳化穩定劑 | 1 | 65 膳食纖維 | 13 |
| 12 穩定劑和凝固劑 | 19 | 39 肉制品專用復配添加劑 | 5 | 66 蛋制品 | 7 |
| 13 甜味劑 | 70 | 40 其他復配食品添加劑 | 3 | 67 豆類 | 1 |
| 14 增稠劑 | 65 | 41 淀粉 | 5 | 68 炒貨 | 1 |
| 15 食用香精香料 | 138 | 42 變性淀粉 | 10 | 69 益生菌 | 16 |
| 16 營養強化劑 | 88 | 43 淀粉糖 | 13 | 70 天然、有機食品及食品配料 | 62 |
| 17 其他 | 21 | 44 糖醇 | 2 | 71 烘焙原輔料 | 8 |
| 18 脫模劑 | 1 | 45 低聚糖 | 3 | 72 新食品原料（新資源食品） | 56 |
| 19 消泡劑 | 1 | 46 食品工業專用油脂 | 15 | 73 食品及制藥加工機械 | 113 |
| 20 澄清劑 | 1 | 47 酵母制品 | 4 | 74 食品包裝灌裝機械 | 39 |
| 21 脫色劑 | 2 | 48 植物蛋白 | 24 | 75 食品檢測設備和技術 | 17 |
| 22 吸附劑 | 1 | 49 脫水、凍干果蔬及肉類 | 29 | 76 包裝材料 | 20 |
| 23 催化劑 | 1 | 50 冷凍冷藏食品 | 3 | 77 食品添加劑和配料生產應用技術 | 14 |
| 24 酶制劑 | 18 | 51 餡料 | 4 | 78 專業出版物和媒體 | 14 |
| 25 復配甜味劑 | 7 | 52 調味料 | 64 | 79 其他 | 33 |
| 26 復配防腐劑 | 10 | 53 香辛料 | 15 |
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| 27 復配著色劑 | 1 | 54 乳制品 | 52 |
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食品界院士系列高峰論壇
展會同期共舉辦三場食品界院士系列高峰論壇：機械裝備推動食品工業發展高峰論壇、科技創新引領未來高峰論壇、法規標準保障食品工業健康發展高峰論壇。中國工程院院士、國際食品添加劑法典委員會（CCFA）前主席、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石教授；中國工程院院士、江南大學陳堅教授；中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授；中國工程院院士、大連工業大學教授、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇教授；中國工程院院士、浙江工業大學生物工程學院院長鄭裕國教授與數名國內食品界專家就“未來食品與食品智能制造”、“‘十四五’食品科技發展戰略”、“把握新時代做好雙循環，推動中國食品產業創新與發展”、“糖和假糖的生物學功效”、“食品的營養標識和健康聲稱”等行業熱點及前瞻性話題做專題報告，深受業界同行的歡迎。共有1200多人參加會議。
展期新產品新技術發布會
展覽會期間舉辦了38場新產品新技術發布會，集中展現企業創新產品、前沿技術和行業未來發展的新趨勢。會議主題涉及大健康領域的營養制造、口服美容原料的創新洞察、消費趨勢觀察及產品創新、天然營養的新革命、生物活性肽的研究、飲料減糖技術的創新、乳品行業應用的創新等食品行業全產業鏈的熱門話題和創新領域。來自食品生產、科研、新產品研發第一線的4000多人參加了新產品新技術發布會。
本屆展覽會與前三屆展覽會比較
| 展覽會 | 展覽會 地 點 | 參展商數量 | 展出面積（M2） | 觀眾登記人數 | 未申請到展位企業數 | 展館 |
| FIC2018
| 上海 | 1408 | 116000 | 49715 | 278 | 國家會展中心（上海） |
| FIC2019
| 上海 | 1568 | 140000 | 50072 | 242 | 國家會展中心（上海） |
| FIC2021
| 上海 | 1552 | 140000 | 51386 | 173 | 國家會展中心（上海） |
關于展會： 第二十五屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC2022）
日期：2022-04-21
