mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">近日，韓國 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">某品牌 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">陷入輿論風(fēng)波，網(wǎng)傳：“該品牌只針對在俄羅斯和中國銷售的產(chǎn)品漲價，并且存在國內(nèi)、國外產(chǎn)品配料不一致的情況。有網(wǎng)友還用翻譯軟件翻譯了 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">該品牌 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)其在國外品牌使用的是可可脂，而國內(nèi)用的代可可脂。”相關(guān)消息還上了熱搜。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">為此， mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">該品牌 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">藍V認證微博用蘋果手機備忘錄截圖，發(fā)了一則回應(yīng)↓↓↓字數(shù)很多，簡要概括大意是：“漲價的確漲價了，但是去年9月就已經(jīng)漲價了，原因是原輔料價格上漲。至于配料問題是個誤會，是網(wǎng)友使用的翻譯軟件翻譯錯誤導(dǎo)致， mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">該品牌 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">產(chǎn)品的主要配料，國內(nèi)外是一致的。”
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">這個回應(yīng)就算在“非專業(yè)”的普通人看來，也有點草率和含糊。代可可脂是否算“主要配料”尚且不談，國外產(chǎn)品是否使用代可可脂，曬出國內(nèi)外包裝配料表，一對比即可自證清白。相信我中華大地人才濟濟，不通過翻譯軟件就能看懂國外配料表的人大有人在。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">不過有一點可以確定，就是在中國地區(qū)，很多 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">該品牌 mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">的巧克力味產(chǎn)品，都使用了代可可脂，這點配料表寫得明明白白。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">可可脂和代可可脂的區(qū)別mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">可可脂是提取自可可豆中的脂肪。可可豆只能生長在潮濕的熱帶氣候和雨林環(huán)境中。整個地球也只有西非的一些地區(qū)可以種植可可豆。所以可可豆每年的產(chǎn)量有限，從可可豆中提取的可可脂產(chǎn)量也有限，所以價格會高一些。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">而代可可脂可以通過棕櫚油、花生油等植物油氫化的方式人工制造。雖然多了合成的步驟，但勝在原料便宜，可以工業(yè)化生產(chǎn)，所以代可可脂的價格只有可可脂的十分之一到五分之一。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">對于食品生產(chǎn)商來說，過高的原料成本會拉高商品價格，進而影響產(chǎn)品銷量，影響利潤。所以很多便宜的巧克力味食品，都會使用代可可脂作為配料。但是代可可脂使用植物油氫化制成，非但沒有可可脂中那些對人體有益的成分，由于合成技術(shù)問題，其中還可能存在反式脂肪。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，攝入過多反式脂肪會增加心血管疾病風(fēng)險，尤其對于還在生長發(fā)育的未成年人，危害更大。所以作為消費者，經(jīng)濟條件允許的條件下，盡量選購那些配料表寫明，使用了可可脂的食品。
