企業(yè)信息：所在行業(yè)：乳制品；主要產(chǎn)品類型調(diào)制乳粉；公司規(guī)模：100-150人
1、面對新標準，你所在企業(yè)的態(tài)度是怎樣的？
1）3月份同時下發(fā)了50個國家標準，看到標準清單的第一眼是感覺“當頭一棒”。大量的國標同時下發(fā)，頓時感覺一頭懵，那一天都在各種群里轉，了解各方態(tài)度。
2）針對新國標GB 7718和GB 28050的下發(fā)，公司領導層面還是態(tài)度積極，首先組織相關部門對新法規(guī)進行學習、討論和分析理解；其次對出現(xiàn)的一些相關培訓資源給予支持參加；
再次對新產(chǎn)品的標簽設計疑問較多，還能不能、可不可以等問題，需要技術人員一一去解答；最后需各部門探討，決定在過渡期怎么選擇產(chǎn)品標簽的執(zhí)行標準。
3）經(jīng)過對法規(guī)的理解、法規(guī)實施日期、實際情況等原因，決定現(xiàn)階段仍按舊國標執(zhí)行，在過渡期內(nèi)，主要任務是接收、處理各方面對新規(guī)的理解，綜合考慮現(xiàn)狀，定于2027年完成標簽過渡。
2、面對新標準，作為食品生產(chǎn)人員你做好準備了嗎？新規(guī)解決了哪些疑難問題，又新挖了哪些坑，你有沒有疑惑或者想要探討的問題。
說實話，標準已下發(fā)一個多月，作為食品技術人員，發(fā)現(xiàn)自己還沒有準備好。
對于我們行業(yè)，一個公司有幾十個產(chǎn)品，各種規(guī)格的產(chǎn)品、不同銷售方的要求，都要滿足，審核標簽就變成了一項復雜、困難、不容易的工作。
對于不做標簽的人來說，審核標簽可能就覺得很簡單，經(jīng)常可以聽到這樣的聲音“不就是按照文字一一核對嗎”。
對于負責標簽人員，往往審核標簽是一項會讓人心跳加速、驚心動魄的工作：
1）確認標簽文字版本：
a.配料表信息與實際配方相同；
b.營養(yǎng)素化合物來源，營養(yǎng)成分表的單位、修約；
c.配料表順序按從大到小依次排列；
d.聲稱的原料標注添加量；
e.益生菌標注菌種規(guī)范名稱和添加量，還需要確定保質(zhì)期內(nèi)存活數(shù)可以滿足要求；
f.執(zhí)行標準
g.保質(zhì)期、生產(chǎn)日期位置信息正確；
h.食用方法正確，對應勺或者條包的沖調(diào)方式；
i.聯(lián)系電話
j.工廠信息
k.商品條碼
等等等等等等
2）確認標簽樣稿
a.標簽樣稿文字、符號等信息和標簽文檔一致；
b.是否有不符合要求的圖形、文字
c.包材工藝、顏色等信息是否和客戶要求一致；
d.產(chǎn)品追溯碼印刷方式
等等等等
這一系列的標簽審核工作，在乳制品小企業(yè)中基本由同一人來完成，所有風險由一人承擔。
包材一次訂單量幾千到幾萬，甚感壓力山大！
在現(xiàn)有條件下，一個人的戰(zhàn)斗只能增加戰(zhàn)備物資了。自己給自己制定了審核表格、審核文件，想辦法去克服當下的困難。
經(jīng)過多次實踐，整理出一套適合自己一個人審核標簽的流程：
1.編輯標簽文檔時，結合配料表，逐個核對；
2.營養(yǎng)成分表信息重點關注非修約0.1和非mg單位的的營養(yǎng)素，注意維生素的下角標；
3.確認凈含量、保質(zhì)期、執(zhí)行標準等信息；
4.聲稱的信息要一一核對確認；
5.標簽樣稿與標簽文檔核對后，打印A3彩稿次日再次確認。
雖然困難很多，但相信辦法總比困難多。
對于新規(guī)公司還未實施，后續(xù)開始后遇到的問題和經(jīng)驗再拿出來和大家分享。
作者：sunshine556625
復制鏈接進入食品論壇和作者一起討論：https://bbs.foodmate.net/thread-1397452-1-1.html
日期：2025-06-24
1、面對新標準，你所在企業(yè)的態(tài)度是怎樣的？
1）3月份同時下發(fā)了50個國家標準，看到標準清單的第一眼是感覺“當頭一棒”。大量的國標同時下發(fā)，頓時感覺一頭懵，那一天都在各種群里轉，了解各方態(tài)度。
2）針對新國標GB 7718和GB 28050的下發(fā)，公司領導層面還是態(tài)度積極，首先組織相關部門對新法規(guī)進行學習、討論和分析理解；其次對出現(xiàn)的一些相關培訓資源給予支持參加；
再次對新產(chǎn)品的標簽設計疑問較多，還能不能、可不可以等問題，需要技術人員一一去解答；最后需各部門探討，決定在過渡期怎么選擇產(chǎn)品標簽的執(zhí)行標準。
3）經(jīng)過對法規(guī)的理解、法規(guī)實施日期、實際情況等原因，決定現(xiàn)階段仍按舊國標執(zhí)行，在過渡期內(nèi)，主要任務是接收、處理各方面對新規(guī)的理解，綜合考慮現(xiàn)狀，定于2027年完成標簽過渡。
2、面對新標準，作為食品生產(chǎn)人員你做好準備了嗎？新規(guī)解決了哪些疑難問題，又新挖了哪些坑，你有沒有疑惑或者想要探討的問題。
說實話，標準已下發(fā)一個多月，作為食品技術人員，發(fā)現(xiàn)自己還沒有準備好。
對于我們行業(yè)，一個公司有幾十個產(chǎn)品，各種規(guī)格的產(chǎn)品、不同銷售方的要求，都要滿足，審核標簽就變成了一項復雜、困難、不容易的工作。
對于不做標簽的人來說，審核標簽可能就覺得很簡單，經(jīng)常可以聽到這樣的聲音“不就是按照文字一一核對嗎”。
對于負責標簽人員，往往審核標簽是一項會讓人心跳加速、驚心動魄的工作：
1）確認標簽文字版本：
a.配料表信息與實際配方相同；
b.營養(yǎng)素化合物來源，營養(yǎng)成分表的單位、修約；
c.配料表順序按從大到小依次排列；
d.聲稱的原料標注添加量；
e.益生菌標注菌種規(guī)范名稱和添加量，還需要確定保質(zhì)期內(nèi)存活數(shù)可以滿足要求；
f.執(zhí)行標準
g.保質(zhì)期、生產(chǎn)日期位置信息正確；
h.食用方法正確，對應勺或者條包的沖調(diào)方式；
i.聯(lián)系電話
j.工廠信息
k.商品條碼
等等等等等等
2）確認標簽樣稿
a.標簽樣稿文字、符號等信息和標簽文檔一致；
b.是否有不符合要求的圖形、文字
c.包材工藝、顏色等信息是否和客戶要求一致；
d.產(chǎn)品追溯碼印刷方式
等等等等
這一系列的標簽審核工作，在乳制品小企業(yè)中基本由同一人來完成，所有風險由一人承擔。
包材一次訂單量幾千到幾萬，甚感壓力山大！
在現(xiàn)有條件下，一個人的戰(zhàn)斗只能增加戰(zhàn)備物資了。自己給自己制定了審核表格、審核文件，想辦法去克服當下的困難。
經(jīng)過多次實踐，整理出一套適合自己一個人審核標簽的流程：
1.編輯標簽文檔時，結合配料表，逐個核對；
2.營養(yǎng)成分表信息重點關注非修約0.1和非mg單位的的營養(yǎng)素，注意維生素的下角標；
3.確認凈含量、保質(zhì)期、執(zhí)行標準等信息；
4.聲稱的信息要一一核對確認；
5.標簽樣稿與標簽文檔核對后，打印A3彩稿次日再次確認。
雖然困難很多，但相信辦法總比困難多。
對于新規(guī)公司還未實施，后續(xù)開始后遇到的問題和經(jīng)驗再拿出來和大家分享。
作者：sunshine556625
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日期：2025-06-24
