上海市市場監督管理局2022年第一季度食品安全抽檢情況分析

2022年第一季度，上海市市場監督管理局根據食品安全抽檢監測年度計劃，完成食品安全監督抽檢13770批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品255批次，監督抽檢不合格率為1.85%。
 
　　從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，調味品等5類食品大類的合格率分別為100%，100%，99.81%，99.74%，99.50%，均高于總體合格率，各類食品監督抽檢結果見附件。
 
　　從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：微生物污染超標78.68%，獸藥殘留超標13.95%，重金屬污染3.10%，農藥殘留超標1.55%，質量指標不達標1.55%，超范圍超限量使用食品添加劑1.17%。
 
　　針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已及時向社會公布監督抽檢結果，采取措施依法查處，督促有關生產經營者下架、召回抽檢不合格批次產品，及時查找問題原因、落實整改措施，并加強對食品生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。
 
2022年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品類別	監督抽檢樣品	不合格樣品	不合格率（%）
		總量（批次）	數量（批次）
1	糧食加工品	646	0	0
2	食用油、油脂及其制品	132	0	0
3	調味品	201	1	0.50
4	肉制品	517	1	0.19
5	乳制品	388	1	0.26
6	飲料	115	1	0.87
7	方便食品	237	1	0.42
8	餅干	86	0	0
9	罐頭	71	0	0
10	速凍食品	163	0	0
11	薯類和膨化食品	59	0	0
12	糖果制品	90	0	0
13	茶葉及相關制品	46	0	0
14	酒類	204	0	0
15	蔬菜制品	121	0	0
16	水果制品	18	0	0
17	炒貨食品及堅果制品	80	1	1.25
18	蛋制品	40	0	0
19	可可及焙烤咖啡產品	44	0	0
20	食糖	40	0	0
21	水產制品	197	0	0
22	淀粉及淀粉制品	77	0	0
23	糕點	194	1	0.52
24	豆制品	232	1	0.43
25	蜂產品	58	0	0
26	保健食品	176	0	0
27	特殊膳食食品	126	1	0.79
28	特殊醫學用途配方食品	26	0	0
29	嬰幼兒配方食品	127	0	0
30	餐飲食品	7528	200	2.66
31	食用農產品	1731	46	2.66
合  計		13770	255	1.85

　　附件：   2022年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表.doc



日期：2022-06-27