各區市場監管局，臨港新片區市場監管局，市局執法總隊、機場分局：
《上海市高風險食品生產經營企業目錄》已經2022年7月25日市市場監管局局長辦公會通過，并依據《上海市食品安全條例》第二十七條第三款的規定報經上海市食品藥品安全委員會批準，現印發給你們，自2022年10月22日起實施，請遵照執行。原《上海市食品藥品監督管理局關于發布〈上海市高風險食品生產經營企業目錄〉的通知》（滬食藥監規〔2017〕14號）同時廢止。
上海市市場監督管理局
2022年9月21日
上海市高風險食品生產經營企業目錄
附件：
166209795463184303.doc
日期：2022-09-30
《上海市高風險食品生產經營企業目錄》已經2022年7月25日市市場監管局局長辦公會通過，并依據《上海市食品安全條例》第二十七條第三款的規定報經上海市食品藥品安全委員會批準，現印發給你們，自2022年10月22日起實施，請遵照執行。原《上海市食品藥品監督管理局關于發布〈上海市高風險食品生產經營企業目錄〉的通知》（滬食藥監規〔2017〕14號）同時廢止。
上海市市場監督管理局
2022年9月21日
上海市高風險食品生產經營企業目錄
| 序號 | 企業類型 | 食品及業態類別 | 類別明細 |
| 1 | 食品生產企業 | 食用植物油 | 食用植物油 |
| 2 | 肉制品 | 熱加工熟肉制品 | |
| 發酵肉制品 | |||
| 預制調理肉制品 | |||
| 3 | 乳制品 | 液體乳 | |
| 乳粉 | |||
| 其他乳制品 | |||
| 4 | 方便食品 | 預包裝冷藏膳食 | |
| 5 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品（僅限冰淇林、雪糕、雪泥、冰棍） | |
| 6 | 水產制品 | 生食水產品 | |
| 7 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒谷類輔助食品 | |
| 嬰幼兒罐裝輔助食品 | |||
| 其他特殊膳食食品 | |||
| 8 | 其他食品 | 即食蔬果 | |
| 9 | 保健食品 | 各類保健食品 | |
| 10 | 特殊醫學用途配方食品 | 特殊醫學用途配方食品 | |
| 特殊醫學用途嬰兒配方食品 | |||
| 11 | 嬰幼兒配方食品 | 嬰幼兒配方乳粉 | |
| 12 | 食品經營企業 | 集體用餐配送膳食 | 桶盒飯 |
| 團體膳食外賣 | |||
| 13 | 現制現售即食食品 | 冷加工糕點 | |
| 14 | 規模以上連鎖餐飲企業 | 中央廚房 | |
| 15 | 大型以上飯店 | 大型以上飯店 |
附件：
166209795463184303.doc
日期：2022-09-30
