為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)腌臘肉制品產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，近期，我局在全省范圍內組織開展了腌臘肉制品產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查。抽檢10家企業(yè)16批次產(chǎn)品，6家小作坊6批次產(chǎn)品，共計抽檢22批次，合格18批次，平均合格率為81.8%。現(xiàn)將具體抽查結果予以公布。
抽檢指標
酸價、過氧化值、鉛、無機砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、酸價、合成著色劑、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、馬布特羅、溴布特羅）
附件：1、 腌臘肉制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單
2、 腌臘肉制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單
貴州省質監(jiān)局
2013年12月27日
日期：2014-01-17
抽檢指標
酸價、過氧化值、鉛、無機砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、酸價、合成著色劑、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、馬布特羅、溴布特羅）
附件：1、 腌臘肉制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單
2、 腌臘肉制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單
貴州省質監(jiān)局
2013年12月27日
日期：2014-01-17
