韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認(rèn)真組織實施食品抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心、深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
本期市本級食品抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品共62批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，合格59批次，不合格3批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品7批次、肉制品5批次、乳制品4批次、飲料3批次、酒類2批次、豆制品7批次、食用農(nóng)產(chǎn)品31批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品3批次。不合格問題主要檢出金屬污染物問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）金屬污染物問題
1.湞江區(qū)曾令生蔬菜檔、湞江區(qū)陳三妹青菜檔銷售的姜，鉛（以 Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.乳源瑤族自治縣蓮芳蔬菜檔銷售的河南豆（荷蘭豆），氧樂果和多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
二、不合格項目分析
1.鉛（以 Pb 計）：鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中鉛的最大殘留限量值為0.1mg/kg。食用鉛超標(biāo)的食品，可能出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀。姜中鉛超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鉛元素。
2.氧樂果：氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，荷蘭豆（食莢豌豆）中氧樂果超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
3.多菌靈：多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆（食莢豌豆）中多菌靈超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
三、食品安全消費提示
消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 市本級食品抽檢不合格產(chǎn)品明細(xì)表（3批）.xls
2. 市本級食品抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（59批）.xls
日期：2022-12-26
本期市本級食品抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品共62批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，合格59批次，不合格3批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品7批次、肉制品5批次、乳制品4批次、飲料3批次、酒類2批次、豆制品7批次、食用農(nóng)產(chǎn)品31批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品3批次。不合格問題主要檢出金屬污染物問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）金屬污染物問題
1.湞江區(qū)曾令生蔬菜檔、湞江區(qū)陳三妹青菜檔銷售的姜，鉛（以 Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.乳源瑤族自治縣蓮芳蔬菜檔銷售的河南豆（荷蘭豆），氧樂果和多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
二、不合格項目分析
1.鉛（以 Pb 計）：鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中鉛的最大殘留限量值為0.1mg/kg。食用鉛超標(biāo)的食品，可能出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀。姜中鉛超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鉛元素。
2.氧樂果：氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，荷蘭豆（食莢豌豆）中氧樂果超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
3.多菌靈：多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆（食莢豌豆）中多菌靈超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
三、食品安全消費提示
消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 市本級食品抽檢不合格產(chǎn)品明細(xì)表（3批）.xls
2. 市本級食品抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（59批）.xls
日期：2022-12-26
