2008年4月21日,哥斯達黎加衛生部注冊管理總司頒布了食品安全微生物標準 (共34頁, 西班牙文)。
該標準擬對食品的注冊與衛生監督制定微生物參數與許可限量。法規規定適用于所有中美洲國家營銷的食品。