2023年4月1-3日，由食品伙伴網主辦的寵物膨化干糧加工與質量安全專題培訓班（第1期）在濟南（食品伙伴網 感官分析研究中心）成功舉辦。來自乖寶、路斯、安寵、藍氏、帕特、森森、寵之優品、寵愛生活、健合、豆柴、高爺家、青島喜躍生命健康、山東宜生生物、山東畜牧獸醫職業學院等20多家企事業單位，40余名寵物食品企業的高層管理、研發、品控、生產等人員齊聚一堂，共同交流學習。
本次培訓班聚焦寵物膨化干糧，特邀中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊李軍國、李俊、楊潔三位老師；中國農業大學動物科技學院丁麗敏老師以及農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人為學員們講解寵物膨化干糧生產加工過程中的法規監管、原料選擇、配方設計、工藝設備以及質量控制等內容。同時也邀請了具有膨化干糧企業多年生產經驗的實戰專家以及建明中國、食品伙伴網感官分析研究中心為大家分享關于新工藝寵物主糧生產、寵物食品抗氧化延保以及智能感官技術應用等內容。
4月1日上午9:00整，在食品伙伴網寵物食品項目組曲老師的主持下，寵物膨化干糧加工與質量安全專題培訓班（第1期）正式開班。
首先曲老師進行開班致辭，她對所有到場培訓學員表示熱烈的歡迎以及衷心的感謝，并簡單介紹了食品伙伴網寵物食品業務以及濟南感官分析研究中心。同時曲老師也希望食品伙伴網跟所有學員后續可以加強交流、深入合作，共同推進寵物行業的健康發展。開班儀式結束之后，本次培訓班的培訓內容正式開始。
4月1日培訓內容
4月1日的主講老師是中國農業大學動物科技學院丁麗敏老師及中國農業科學院飼料研究所楊潔老師，主要圍繞寵物膨化干糧的現狀趨勢、原料選擇、配方設計及質量分析等內容進行講解。
丁麗敏老師現為中國農業大學動物科技學院副教授，主要從事犬貓營養及寵物食品的教學與研究工作。主授的課程有《動物營養學》《寵物營養與飼養》《飼料安全與衛生》等；主譯NRC2006版《NRC犬貓營養需要》。由丁老師在中國農業大學開設的《寵物營養與飼養》是國內高校中最早的專門從事寵物營養研究的課程。
培訓一開始，丁老師先進行了寵物干糧的加工現狀及發展趨勢的分享，下午丁老師利用兩個小時給大家全面講解了犬貓營養學與寵物主糧配方設計內容，近三個小時的講解，學員們紛紛表示收獲滿滿。
01《寵物干糧的加工現狀及發展趨勢》
作為此次培訓班的第一個內容，丁老師首先分享了寵物飼養及寵物食品的發展歷史，并介紹了寵物干糧的概念、分類及工藝等內容。同時，丁老師根據國內外研究報告給大家梳理總結了寵物膨化干糧的一些未來發展趨勢。丁老師的培訓內容細致全面、趨勢方面極具前瞻性。
02《犬貓營養學與寵物主糧配方設計》
下午，丁老師繼續講解犬貓營養學及寵物主糧配方設計相關內容，丁老師首先分享了犬貓營養學知識，之后分享了寵物干糧配方設計步驟及成品質量評估方法，最后丁老師以一款添加鮮肉的成貓皮毛護理干糧配方設計進行實操性講解，培訓內容對學員后續進行寵物干糧配方設計具有很多指導幫助。
楊潔老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊骨干，美國北卡萊羅納州立大學訪問學者。目前主要在從事飼料原料加工特性、膨化飼料加工工藝、飼料生產質量評價等方面的研究。
楊潔老師當日分享的兩個培訓內容分別是《寵物膨化干糧的原料選擇、加工特性及對產品品質的影響》和《寵物膨化干糧的加工質量評價與產品分析檢測》。
03《寵物膨化干糧的原料選擇、加工特性及對產品品質的影響》
培訓班上，楊潔老師先后為大家梳理了應用在寵物膨化干糧中的蛋白、淀粉及脂肪等原料種類以及在生產加工中的作用，并分析不同原料的加工特性以及應用差異，比較不同原料對寵物膨化干糧產品質量的影響，為寵物膨化干糧企業在研發生產過程中進行原料選擇提供數據支撐及參考依據。
04《寵物膨化干糧的加工質量評價與產品分析檢測》
楊潔老師首先對寵物膨化干糧加工過程中的粉碎粒度、混合均勻度等質量評價指標進行了介紹，之后分享了寵物膨化干糧的質量鑒定指標，最后提出了寵物膨化干糧相關指標的具體檢測方法。詳細的實驗數據和研究結果，相信會讓學員們在之后的寵物膨化干糧產品質量評價及分析檢測中少走彎路。
4月2日培訓內容
4月2日上午，中國農業科學院飼料研究所研究員李軍國老師為大家帶來《寵物膨化干糧加工工藝與設備及重點工序（調質、擠壓膨化、噴涂）的操控》的內容講解。
李軍國老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊研究員，博士生導師，長期從事飼料加工工藝技術、飼料加工質量安全控制技術方面的研究工作，致力于從工藝技術上保障飼料產品的品質和安全性，實現飼料生產的提質增效，節能降耗。
05《寵物膨化干糧加工工藝與設備及重點工序（調質、擠壓膨化、噴涂）的操控》
培訓班上，李老師首先介紹了寵物膨化干糧的主要加工工序，并針對每一個工序進行了系統的講解。之后分享了寵物膨化干糧的質量要求及影響因素，并逐步梳理了寵物膨化干糧加工的多個關鍵控制點：原料配方、粉碎粒度、調質效果、肉漿添加、擠壓膨化、干燥及后噴涂等。持續三個多小時專業細致的講解，獲得了在場培訓學員們的一致認可和高度贊揚。
李軍國老師講解結束后，4月2日下午由丁麗敏老師、中國農業科學院飼料研究所李俊老師和農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人為培訓學員帶來寵物膨化干糧適口性及法規監管的培訓內容。
首先，丁老師分享的主題內容是寵物膨化干糧適口性調控與風味劑應用。
06《寵物膨化干糧適口性調控與風味劑應用》
適口性已成為寵物膨化干糧評價中必須考慮的項目之一，是寵物主人選擇寵物干糧的重要參考依據。丁老師在培訓過程中依次介紹了寵物適口性概念及影響寵物適口性的因素，同時對適口性評價體系進行了深入淺出的講解。最后，丁老師結合自身多年研究經驗，分享寵物風味劑相關內容，學員們反響熱烈。
丁老師講解結束之后，培訓班進行寵物膨化干糧質量安全合規方面的內容，由中國農業科學院飼料研究所李俊老師和農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人為大家進行講解。
李俊老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊研究員，第三屆全國飼料評審委員會委員，全國飼料工業標準化技術委員會飼料檢測方法標準化工作組委員，中國飼料工業協會團體標準技術委員會委員。主要研究方向為飼料加工與質量安全。李老師在本次培訓班中分享的主題內容是《寵物飼料質量安全現狀分析與風險預警監測》。
07《寵物飼料質量安全現狀分析與風險預警監測》
寵物飼料質量安全風險預警監測工作旨在為加強國家對寵物飼料的質量安全監管，規范寵物飼料企業生產、經營和使用行為，分析評估其潛在風險因素，提升寵物飼料企業的質量安全管理水平。此次培訓班，李老師結合自身工作經驗以及工作中遇到的實際案例，給大家分析了我國寵物飼料質量安全現狀以及企業需要注意的問題，并就2023年國家在寵物飼料方面的監管工作重點為企業指明質量控制的方向。
培訓班特別邀請農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人來為大家講解寵物飼料法規監管體系及企業合規生產方面的內容。
08《寵物飼料法規監管體系與企業合規生產》
培訓老師首先為大家梳理了寵物飼料法規的監管體系，并對飼料和寵物飼料的法規體系進行了對比分析，然后依次針對標簽規定、衛生規定及生產許可的重點要求和常見問題進行了講解，最后老師結合國家在寵物飼料標準完善層面的重點工作為寵物企業提出了一些合規生產的建議。
至此，第二天的培訓內容結束。
4月3日培訓內容
經過兩天的培訓學習，學員們已經學習完寵物膨化干糧的原料選擇、配方設計、工藝設備以及法規監管等內容。培訓進入第三天，內容主要側重于寵物膨化干糧生產實踐方面的知識，由實戰專家焦國老師、建明中國及食品伙伴網感官分析研究中心為大家帶來關于新工藝主糧生產、抗氧化延保以及智能感官技術應用等內容。
焦國老師在寵物食品生產企業工作超過14年，具有非常豐富的生產管理、工廠建設改造與品質管控等實戰經驗。曾先后負責過膨化糧工廠設計、生產線工藝流程設計和生產設備的選型等工作。
4月3日培訓一開始，由焦國老師先講解幾種新流行寵物主糧的加工及控制內容。
09《新流行寵物主糧（高鮮肉膨化糧、低溫烘焙糧、凍干糧等）的加工及控制》
培訓班上，焦國老師結合其多年的實戰經驗為大家介紹了幾種新流行寵物主糧的生產工藝及關鍵質量控制要點，產品涵蓋高鮮肉膨化糧、添加益生菌主糧、低溫烘焙糧及凍干糧等，為學員們在新工藝主糧的生產控制提供了一些參考。
劉敏是建明（中國）科技有限公司寵物事業部技術服務經理，主要從事寵物食品抗氧化劑應用方面的工作。
10《寵物膨化干糧的抗氧化與延保》
此次培訓班上，劉敏經理先后介紹了氧化對寵物食品的影響、多層面做好抗氧化、寵物食品如何選擇抗氧化劑、如何評價抗氧化以及決定保質期的重要因素等內容，全方位的給學員們分享了寵物膨化干糧抗氧化與延保方面的應用經驗。
曾紅艷為食品伙伴網感官分析研究中心主任，感官分析研究中心是食品伙伴網旗下為食品企事業單位提供感官分析解決方案的技術服務平臺。中心設有感官培訓、交流、體驗、創新、測試、資源等6大功能中心，并建有人工與智能感官分析實驗室，致力于打造感官分析全產業鏈服務模式。
作為此次培訓班的最后一個培訓內容，曾主任帶來智能感官技術在寵物食品中的應用內容。
11《智能感官技術在寵物食品中的應用》
培訓班上，曾主任介紹了感官分析研究中心所擁有的智能感官儀器（電子鼻、電子舌、電子眼）在寵物食品中的應用場景，并詳細講解了智能感官技術在寵物食品方面的幾個應用案例，相信智能感官技術未來也能為寵物食品的研發質控提供助力。
曾主任講解結束后，所有學員移步智能感官實驗室，觀看寵物膨化干糧上機實操演示。
頒布培訓證書
4月3日中午，兩天半的培訓內容全部結束后，培訓班舉行結業儀式，并為學員頒發培訓證書，學員們后續可登錄食品伙伴網證書查詢網站進行查詢。
至此，為期兩天半的寵物膨化干糧加工與質量安全專題培訓班（第1期）在濟南圓滿結束！
作為食品伙伴網寵物食品項目組在2023年舉辦的第一場線下培訓活動，此次培訓班以豐富的教學內容和強大的師資力量，得到了全體學員們的熱烈反饋，紛紛表示收獲滿滿。經過兩天半的培訓，學員們系統學習了寵物膨化干糧加工與質量安全相關內容，對提升自身寵物膨化干糧生產技術水平具有積極作用！
最后感謝各位專家老師的精彩講解、感謝各位學員的參與支持，讓我們攜手同行，共同成長！我們下次活動再聚！
日期：2023-04-04
本次培訓班聚焦寵物膨化干糧，特邀中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊李軍國、李俊、楊潔三位老師；中國農業大學動物科技學院丁麗敏老師以及農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人為學員們講解寵物膨化干糧生產加工過程中的法規監管、原料選擇、配方設計、工藝設備以及質量控制等內容。同時也邀請了具有膨化干糧企業多年生產經驗的實戰專家以及建明中國、食品伙伴網感官分析研究中心為大家分享關于新工藝寵物主糧生產、寵物食品抗氧化延保以及智能感官技術應用等內容。
4月1日上午9:00整，在食品伙伴網寵物食品項目組曲老師的主持下，寵物膨化干糧加工與質量安全專題培訓班（第1期）正式開班。
首先曲老師進行開班致辭，她對所有到場培訓學員表示熱烈的歡迎以及衷心的感謝，并簡單介紹了食品伙伴網寵物食品業務以及濟南感官分析研究中心。同時曲老師也希望食品伙伴網跟所有學員后續可以加強交流、深入合作，共同推進寵物行業的健康發展。開班儀式結束之后，本次培訓班的培訓內容正式開始。
4月1日培訓內容
4月1日的主講老師是中國農業大學動物科技學院丁麗敏老師及中國農業科學院飼料研究所楊潔老師，主要圍繞寵物膨化干糧的現狀趨勢、原料選擇、配方設計及質量分析等內容進行講解。
丁麗敏老師現為中國農業大學動物科技學院副教授，主要從事犬貓營養及寵物食品的教學與研究工作。主授的課程有《動物營養學》《寵物營養與飼養》《飼料安全與衛生》等；主譯NRC2006版《NRC犬貓營養需要》。由丁老師在中國農業大學開設的《寵物營養與飼養》是國內高校中最早的專門從事寵物營養研究的課程。
培訓一開始，丁老師先進行了寵物干糧的加工現狀及發展趨勢的分享，下午丁老師利用兩個小時給大家全面講解了犬貓營養學與寵物主糧配方設計內容，近三個小時的講解，學員們紛紛表示收獲滿滿。
01《寵物干糧的加工現狀及發展趨勢》
作為此次培訓班的第一個內容，丁老師首先分享了寵物飼養及寵物食品的發展歷史，并介紹了寵物干糧的概念、分類及工藝等內容。同時，丁老師根據國內外研究報告給大家梳理總結了寵物膨化干糧的一些未來發展趨勢。丁老師的培訓內容細致全面、趨勢方面極具前瞻性。
02《犬貓營養學與寵物主糧配方設計》
下午，丁老師繼續講解犬貓營養學及寵物主糧配方設計相關內容，丁老師首先分享了犬貓營養學知識，之后分享了寵物干糧配方設計步驟及成品質量評估方法，最后丁老師以一款添加鮮肉的成貓皮毛護理干糧配方設計進行實操性講解，培訓內容對學員后續進行寵物干糧配方設計具有很多指導幫助。
楊潔老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊骨干，美國北卡萊羅納州立大學訪問學者。目前主要在從事飼料原料加工特性、膨化飼料加工工藝、飼料生產質量評價等方面的研究。
楊潔老師當日分享的兩個培訓內容分別是《寵物膨化干糧的原料選擇、加工特性及對產品品質的影響》和《寵物膨化干糧的加工質量評價與產品分析檢測》。
03《寵物膨化干糧的原料選擇、加工特性及對產品品質的影響》
培訓班上，楊潔老師先后為大家梳理了應用在寵物膨化干糧中的蛋白、淀粉及脂肪等原料種類以及在生產加工中的作用，并分析不同原料的加工特性以及應用差異，比較不同原料對寵物膨化干糧產品質量的影響，為寵物膨化干糧企業在研發生產過程中進行原料選擇提供數據支撐及參考依據。
04《寵物膨化干糧的加工質量評價與產品分析檢測》
楊潔老師首先對寵物膨化干糧加工過程中的粉碎粒度、混合均勻度等質量評價指標進行了介紹，之后分享了寵物膨化干糧的質量鑒定指標，最后提出了寵物膨化干糧相關指標的具體檢測方法。詳細的實驗數據和研究結果，相信會讓學員們在之后的寵物膨化干糧產品質量評價及分析檢測中少走彎路。
4月2日培訓內容
4月2日上午，中國農業科學院飼料研究所研究員李軍國老師為大家帶來《寵物膨化干糧加工工藝與設備及重點工序（調質、擠壓膨化、噴涂）的操控》的內容講解。
李軍國老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊研究員，博士生導師，長期從事飼料加工工藝技術、飼料加工質量安全控制技術方面的研究工作，致力于從工藝技術上保障飼料產品的品質和安全性，實現飼料生產的提質增效，節能降耗。
05《寵物膨化干糧加工工藝與設備及重點工序（調質、擠壓膨化、噴涂）的操控》
培訓班上，李老師首先介紹了寵物膨化干糧的主要加工工序，并針對每一個工序進行了系統的講解。之后分享了寵物膨化干糧的質量要求及影響因素，并逐步梳理了寵物膨化干糧加工的多個關鍵控制點：原料配方、粉碎粒度、調質效果、肉漿添加、擠壓膨化、干燥及后噴涂等。持續三個多小時專業細致的講解，獲得了在場培訓學員們的一致認可和高度贊揚。
李軍國老師講解結束后，4月2日下午由丁麗敏老師、中國農業科學院飼料研究所李俊老師和農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人為培訓學員帶來寵物膨化干糧適口性及法規監管的培訓內容。
首先，丁老師分享的主題內容是寵物膨化干糧適口性調控與風味劑應用。
06《寵物膨化干糧適口性調控與風味劑應用》
適口性已成為寵物膨化干糧評價中必須考慮的項目之一，是寵物主人選擇寵物干糧的重要參考依據。丁老師在培訓過程中依次介紹了寵物適口性概念及影響寵物適口性的因素，同時對適口性評價體系進行了深入淺出的講解。最后，丁老師結合自身多年研究經驗，分享寵物風味劑相關內容，學員們反響熱烈。
丁老師講解結束之后，培訓班進行寵物膨化干糧質量安全合規方面的內容，由中國農業科學院飼料研究所李俊老師和農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人為大家進行講解。
李俊老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊研究員，第三屆全國飼料評審委員會委員，全國飼料工業標準化技術委員會飼料檢測方法標準化工作組委員，中國飼料工業協會團體標準技術委員會委員。主要研究方向為飼料加工與質量安全。李老師在本次培訓班中分享的主題內容是《寵物飼料質量安全現狀分析與風險預警監測》。
07《寵物飼料質量安全現狀分析與風險預警監測》
寵物飼料質量安全風險預警監測工作旨在為加強國家對寵物飼料的質量安全監管，規范寵物飼料企業生產、經營和使用行為，分析評估其潛在風險因素，提升寵物飼料企業的質量安全管理水平。此次培訓班，李老師結合自身工作經驗以及工作中遇到的實際案例，給大家分析了我國寵物飼料質量安全現狀以及企業需要注意的問題，并就2023年國家在寵物飼料方面的監管工作重點為企業指明質量控制的方向。
培訓班特別邀請農業農村部寵物飼料管理辦法起草負責人來為大家講解寵物飼料法規監管體系及企業合規生產方面的內容。
08《寵物飼料法規監管體系與企業合規生產》
培訓老師首先為大家梳理了寵物飼料法規的監管體系，并對飼料和寵物飼料的法規體系進行了對比分析，然后依次針對標簽規定、衛生規定及生產許可的重點要求和常見問題進行了講解，最后老師結合國家在寵物飼料標準完善層面的重點工作為寵物企業提出了一些合規生產的建議。
至此，第二天的培訓內容結束。
4月3日培訓內容
經過兩天的培訓學習，學員們已經學習完寵物膨化干糧的原料選擇、配方設計、工藝設備以及法規監管等內容。培訓進入第三天，內容主要側重于寵物膨化干糧生產實踐方面的知識，由實戰專家焦國老師、建明中國及食品伙伴網感官分析研究中心為大家帶來關于新工藝主糧生產、抗氧化延保以及智能感官技術應用等內容。
焦國老師在寵物食品生產企業工作超過14年，具有非常豐富的生產管理、工廠建設改造與品質管控等實戰經驗。曾先后負責過膨化糧工廠設計、生產線工藝流程設計和生產設備的選型等工作。
4月3日培訓一開始，由焦國老師先講解幾種新流行寵物主糧的加工及控制內容。
09《新流行寵物主糧（高鮮肉膨化糧、低溫烘焙糧、凍干糧等）的加工及控制》
培訓班上，焦國老師結合其多年的實戰經驗為大家介紹了幾種新流行寵物主糧的生產工藝及關鍵質量控制要點，產品涵蓋高鮮肉膨化糧、添加益生菌主糧、低溫烘焙糧及凍干糧等，為學員們在新工藝主糧的生產控制提供了一些參考。
劉敏是建明（中國）科技有限公司寵物事業部技術服務經理，主要從事寵物食品抗氧化劑應用方面的工作。
10《寵物膨化干糧的抗氧化與延保》
此次培訓班上，劉敏經理先后介紹了氧化對寵物食品的影響、多層面做好抗氧化、寵物食品如何選擇抗氧化劑、如何評價抗氧化以及決定保質期的重要因素等內容，全方位的給學員們分享了寵物膨化干糧抗氧化與延保方面的應用經驗。
曾紅艷為食品伙伴網感官分析研究中心主任，感官分析研究中心是食品伙伴網旗下為食品企事業單位提供感官分析解決方案的技術服務平臺。中心設有感官培訓、交流、體驗、創新、測試、資源等6大功能中心，并建有人工與智能感官分析實驗室，致力于打造感官分析全產業鏈服務模式。
作為此次培訓班的最后一個培訓內容，曾主任帶來智能感官技術在寵物食品中的應用內容。
11《智能感官技術在寵物食品中的應用》
培訓班上，曾主任介紹了感官分析研究中心所擁有的智能感官儀器（電子鼻、電子舌、電子眼）在寵物食品中的應用場景，并詳細講解了智能感官技術在寵物食品方面的幾個應用案例，相信智能感官技術未來也能為寵物食品的研發質控提供助力。
曾主任講解結束后，所有學員移步智能感官實驗室，觀看寵物膨化干糧上機實操演示。
頒布培訓證書
4月3日中午，兩天半的培訓內容全部結束后，培訓班舉行結業儀式，并為學員頒發培訓證書，學員們后續可登錄食品伙伴網證書查詢網站進行查詢。
至此，為期兩天半的寵物膨化干糧加工與質量安全專題培訓班（第1期）在濟南圓滿結束！
作為食品伙伴網寵物食品項目組在2023年舉辦的第一場線下培訓活動，此次培訓班以豐富的教學內容和強大的師資力量，得到了全體學員們的熱烈反饋，紛紛表示收獲滿滿。經過兩天半的培訓，學員們系統學習了寵物膨化干糧加工與質量安全相關內容，對提升自身寵物膨化干糧生產技術水平具有積極作用！
最后感謝各位專家老師的精彩講解、感謝各位學員的參與支持，讓我們攜手同行，共同成長！我們下次活動再聚！
日期：2023-04-04
