芬蘭發布初級生產食品風險評估控制指南

 　　2023年5月11日，芬蘭食品安全局發布了初級生產食品風險評估控制指南，替代了之前10507/1號指南，旨在評估初級生產食品的生產風險和確定檢查頻率，并于發布時生效。主要內容包括： 
　　（1）明確了初級生產乳制品、肉類、水產品等食品的定義和范圍，澄清了與一般食品生產經營活動的區別，初級生產食品需向食品安全管理部門進行登記備案，無需進行注冊；
 
　　（2）初級生產食品應在所有階段進行官方控制，主管部門應定期、基于風險的對所有行為者進行控制，并有適當的頻率；
 
　　（3）考慮到涉及的危害和風險評估結果，制定了針對各類初級生產食品的生產經營活動的建議檢查頻率，屬地監管部門可考慮現場監管情況及企業運營情況等調整檢查頻率。
 
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日期：2023-05-23