秘魯修訂甘蔗蜂蜜酒精飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

 　　2023年6月12日，秘魯國(guó)家質(zhì)量研究所修訂甘蔗蜂蜜灑精飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將甘族蜂蜜酒精飲料分為: 未陳年甘蔗(未在橡木桶中陳釀)和陳年甘蔗(經(jīng)過至少60天的橡木桶陳釀過程)。質(zhì)量要求有： 
　　該酒精飲料必須合有10% 及以上的蜂密；
 
　　不應(yīng)含有與其原始成分無關(guān)的外來顆粒；
 
　　在制造甘蔗的過程中要使用的水必須經(jīng)過處理，以避免存在影響消費(fèi)者健康的有害殘留物；
 
　　在甘蔗生產(chǎn)中，不允許添加或使用酒精，無論其來源如何；蜂密以外的其他碳水化合物來源: 以及人造甜味劑、調(diào)味劑和著色劑；
 
　　外觀應(yīng)該是不透明的；
 
　　甘蔗的顏色應(yīng)為琥珀黃色至金色、紅色或特征色，具體取決于蜂蜜和調(diào)味物質(zhì)的性質(zhì)；
 
　　沒有令人不快的味道和氣味；
 
　　甘蔗必須包裝和處理在安全、耐用且適合運(yùn)輸?shù)氖状问褂萌萜髦校⒈Ｕ袭a(chǎn)品的衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和技術(shù)質(zhì)量；
 
　　對(duì)于甘蔗的制備、制備、處理、保存、標(biāo)簽或標(biāo)簽，必須考慮到現(xiàn)行的國(guó)家立法；
 
　　產(chǎn)品必須在濕度、溫度和衛(wèi)生的最佳條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸，以避免污染，同時(shí)考慮相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和良好實(shí)踐指南的應(yīng)用和使用。



日期：2023-06-16