一、生豬價格持續低位震蕩。本月初，我市生豬價格為7.32元/斤，逐步下降至中旬的7.23元/斤，降幅為1.2%；之后緩慢回升至下旬初的7.33元/斤，月底又回落至7.13元/斤，比最高價格下降2.7%。本月，生豬平均價格為7.25元/斤，同比下降17.3%，環比下降0.4%。
本月，受端午節節日效應影響，生豬價格出現微幅上漲。二季度，受供求關系及天熱豬肉需求少的影響，短期生豬價格仍將低位震蕩運行，養豬場戶持續虧損。下半年，隨著豬肉消費旺季的到來，或將帶動需求端上升，生豬市場有望迎來回暖。
二、肉雞價格繼續小幅下行。本月初，我市肉雞價格為4.50元/斤，中下旬維持在4.30元/斤，月末降至4.20元/斤，與月初相比降幅達6.7%。本月我市肉雞平均價格為4.33元/斤，環比下降7.2%，同比下降8.0%。月初我市商品肉雛價格為2.78元/只，逐步上升至下旬初的3.28元/只，漲幅為18.0%，月末又回落至2.80元/只。本月，商品肉雛平均價格為2.99元/只，同比上漲4.7%，環比下降7.5%。
本月，肉雞出欄量持續增加，而消費需求偏弱，市場供大于求，導致肉雞價格持續降低，但局部場戶補欄情緒尚可，故在月內肉雛價格出現小幅低位上漲。后市來看，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白，其性價比和經濟性優勢會進一步體現，必將成為預制菜板塊的重要組成部分，帶動白羽肉雞消費逐步向好。
三、雞蛋價格持續回落。我市雞蛋價格由月初的4.32元/斤，逐步下降至月末的4.06元/斤，降幅6.0%。本月我市雞蛋平均價格為4.21元/斤，同比下降4.3%，環比下降6.8%。進入6月份，天氣逐漸轉熱，不利于雞蛋儲存，養殖場戶出貨積極性增加，市場供大于求。后市來看，雞蛋價格觸底刺激下游環節采購，食品企業需求好轉，蛋價或將觸底反彈。
四、肉牛肉羊價格小幅回落。本月，我市肉牛、肉羊價格持續弱勢向下。分別由月初的16.67元/斤、15.75元/斤逐步降至月末的15.50元/斤、15.00元/斤，降幅分別為7.0%和4.8%。本月，肉牛、肉羊平均價格分別為16.27元/斤和15.42元/斤，同比分別下降7.0%和9.3%，環比分別下降3.3%和4.0%。
受消費需求疲弱影響，肉牛肉羊價格持續弱勢下跌。后市來看，夏季燒烤旺季到來，有利于刺激牛羊肉消費，價格有望觸底反彈。從發展前景來看，居民飲食結構不斷改善，肉牛肉羊市場空間巨大，發展前景廣闊。
五、牛奶價格持續低位運行。本月，我市牛奶價格從上旬的2.10元/斤，持續下降至下旬初的2.00元/斤，降幅為4.8%，之后微幅回升至月末的2.05元/斤。本月，我市牛奶平均價格為2.06元/斤，同比上漲2.6%，環比下降2.6%。短期來看，供過于求、消費復蘇不及預期等因素，導致了奶價持續低位運行。但長遠來看，奶酪等優質蛋白食品消費需求旺盛，后市回暖預期較高，仍需堅定信心。
（煙臺市農業農村局）
日期：2023-07-04
本月，受端午節節日效應影響，生豬價格出現微幅上漲。二季度，受供求關系及天熱豬肉需求少的影響，短期生豬價格仍將低位震蕩運行，養豬場戶持續虧損。下半年，隨著豬肉消費旺季的到來，或將帶動需求端上升，生豬市場有望迎來回暖。
二、肉雞價格繼續小幅下行。本月初，我市肉雞價格為4.50元/斤，中下旬維持在4.30元/斤，月末降至4.20元/斤，與月初相比降幅達6.7%。本月我市肉雞平均價格為4.33元/斤，環比下降7.2%，同比下降8.0%。月初我市商品肉雛價格為2.78元/只，逐步上升至下旬初的3.28元/只，漲幅為18.0%，月末又回落至2.80元/只。本月，商品肉雛平均價格為2.99元/只，同比上漲4.7%，環比下降7.5%。
本月，肉雞出欄量持續增加，而消費需求偏弱，市場供大于求，導致肉雞價格持續降低，但局部場戶補欄情緒尚可，故在月內肉雛價格出現小幅低位上漲。后市來看，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白，其性價比和經濟性優勢會進一步體現，必將成為預制菜板塊的重要組成部分，帶動白羽肉雞消費逐步向好。
三、雞蛋價格持續回落。我市雞蛋價格由月初的4.32元/斤，逐步下降至月末的4.06元/斤，降幅6.0%。本月我市雞蛋平均價格為4.21元/斤，同比下降4.3%，環比下降6.8%。進入6月份，天氣逐漸轉熱，不利于雞蛋儲存，養殖場戶出貨積極性增加，市場供大于求。后市來看，雞蛋價格觸底刺激下游環節采購，食品企業需求好轉，蛋價或將觸底反彈。
四、肉牛肉羊價格小幅回落。本月，我市肉牛、肉羊價格持續弱勢向下。分別由月初的16.67元/斤、15.75元/斤逐步降至月末的15.50元/斤、15.00元/斤，降幅分別為7.0%和4.8%。本月，肉牛、肉羊平均價格分別為16.27元/斤和15.42元/斤，同比分別下降7.0%和9.3%，環比分別下降3.3%和4.0%。
受消費需求疲弱影響，肉牛肉羊價格持續弱勢下跌。后市來看，夏季燒烤旺季到來，有利于刺激牛羊肉消費，價格有望觸底反彈。從發展前景來看，居民飲食結構不斷改善，肉牛肉羊市場空間巨大，發展前景廣闊。
五、牛奶價格持續低位運行。本月，我市牛奶價格從上旬的2.10元/斤，持續下降至下旬初的2.00元/斤，降幅為4.8%，之后微幅回升至月末的2.05元/斤。本月，我市牛奶平均價格為2.06元/斤，同比上漲2.6%，環比下降2.6%。短期來看，供過于求、消費復蘇不及預期等因素，導致了奶價持續低位運行。但長遠來看，奶酪等優質蛋白食品消費需求旺盛，后市回暖預期較高，仍需堅定信心。
（煙臺市農業農村局）
日期：2023-07-04
