2023年10月10日，據美國聯邦公報消息，美國農業部（USDA）發布2023-22341號公告，擬修訂帶殼和去殼山核桃等級標準。修訂的主要內容包括：
（1）將帶殼山核桃現行的2個質量等級、去殼山核桃現行的4個質量等級統一修訂為U.S.ExtraFancy等4個等級（等級參數包括色澤、尺寸、果仁飽滿程度、損傷度、不可食用粒占比等）；
（2）修訂產品品質評分指南，規定食用山核桃仁過氧化值<5mEq/kg，游離脂肪酸含量<1%，水分含量<6%；
（3）修訂部分術語和定義。
該公告將在2023年10月11日的聯邦公報上正式發布，意見反饋期為60日。
更多詳情參見：https://public-inspection.federalregister.gov/2023-22341.pdf
日期：2023-10-12
（1）將帶殼山核桃現行的2個質量等級、去殼山核桃現行的4個質量等級統一修訂為U.S.ExtraFancy等4個等級（等級參數包括色澤、尺寸、果仁飽滿程度、損傷度、不可食用粒占比等）；
（2）修訂產品品質評分指南，規定食用山核桃仁過氧化值<5mEq/kg，游離脂肪酸含量<1%，水分含量<6%；
（3）修訂部分術語和定義。
該公告將在2023年10月11日的聯邦公報上正式發布，意見反饋期為60日。
更多詳情參見：https://public-inspection.federalregister.gov/2023-22341.pdf
日期：2023-10-12
