2023年10月3日，歐洲食品安全局（EFSA）發布2023.8372號文件，發布植物性調料中尼古?。╪icotine）最大殘留量的目標風險評估結果。主要評估結果內容為：
?。?）根據（EC）No 396/2005法規第43條，EFSA接受歐盟委員會的委托，對植物性調料中尼古丁的最大殘留量（MRL）進行有針對性的風險評估。EFSA根據歐盟委員會提供的新監測數據，進行了急性（短期）和慢性（長期）膳食風險評估，考慮了通過植物性調料中的殘留物攝入尼古丁的情況，其水平相當于歐盟委員會建議的臨時最高殘留限量（tMRL）0.3毫克/千克。根據風險評估結果，EFSA得出結論認為，0.3mg/kg的植物性調料類臨時最高殘留限量不太可能對消費者健康構成風險；
（2）由于EFSA沒有發現擬議的0.3mg/kg的植物性調料尼古丁最高殘留限量有不可接受的風險，因此沒有必要如職權范圍第二點所述，就植物性調料的替代最高殘留限量向風險管理人員提供建議。但EFSA建議調查相關商品中尼古丁出現的根本原因，并在可能的情況下，制定避免或減少植物性調料中尼古丁殘留的策略，以備將來可能降低最高殘留限量。部分評估摘要和建議見下表（“*”代表最大殘留限量制定在或接近檢測限）：
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2023.8372
日期：2023-10-19
?。?）根據（EC）No 396/2005法規第43條，EFSA接受歐盟委員會的委托，對植物性調料中尼古丁的最大殘留量（MRL）進行有針對性的風險評估。EFSA根據歐盟委員會提供的新監測數據，進行了急性（短期）和慢性（長期）膳食風險評估，考慮了通過植物性調料中的殘留物攝入尼古丁的情況，其水平相當于歐盟委員會建議的臨時最高殘留限量（tMRL）0.3毫克/千克。根據風險評估結果，EFSA得出結論認為，0.3mg/kg的植物性調料類臨時最高殘留限量不太可能對消費者健康構成風險；
（2）由于EFSA沒有發現擬議的0.3mg/kg的植物性調料尼古丁最高殘留限量有不可接受的風險，因此沒有必要如職權范圍第二點所述，就植物性調料的替代最高殘留限量向風險管理人員提供建議。但EFSA建議調查相關商品中尼古丁出現的根本原因，并在可能的情況下，制定避免或減少植物性調料中尼古丁殘留的策略，以備將來可能降低最高殘留限量。部分評估摘要和建議見下表（“*”代表最大殘留限量制定在或接近檢測限）：
| 項目名稱 | 食品種類 | 目前暫定最大殘留限量（mg/kg） | 評估后的建議最大殘留限量（mg/kg） |
| 尼古丁 | 八角/茴香、芫荽、肉豆蔻等 | 0.05* | 0.3（姜和辣根除外） |
| 姜黃、丁香、辣椒 | 0.07 | ||
| 肉桂 | 0.2 |
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2023.8372
日期：2023-10-19
