2023年11月10日，肯尼亞標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布3項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)草案，分別為食用肉副產(chǎn)品DKS 2310:2023，高湯湯料DKS 2308：2023，動(dòng)物腸衣DKS 2307:2023，意見(jiàn)反饋期截至2024年1月15日。
主要內(nèi)容：產(chǎn)品定義和術(shù)語(yǔ)，一般性要求（不含傳染性寄生蟲(chóng)霉菌糞便等），副產(chǎn)品衛(wèi)生處理方式，具體產(chǎn)品品質(zhì)要求、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和重金屬限量要求（部分見(jiàn)下表）、包裝、標(biāo)簽規(guī)定、取樣和檢測(cè)方法等。
更多詳情參見(jiàn)：https://www.kebs.org/index.php?option=com_content&view=category&id=92&Itemid=322#google_vignette
日期：2023-11-15
主要內(nèi)容：產(chǎn)品定義和術(shù)語(yǔ)，一般性要求（不含傳染性寄生蟲(chóng)霉菌糞便等），副產(chǎn)品衛(wèi)生處理方式，具體產(chǎn)品品質(zhì)要求、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和重金屬限量要求（部分見(jiàn)下表）、包裝、標(biāo)簽規(guī)定、取樣和檢測(cè)方法等。
| 項(xiàng)目 | 高湯湯料 | 動(dòng)物腸衣 | 食用肉副產(chǎn)品 （胃、食道 、胗） | 食用肉副產(chǎn)品 （大腸） |
| 鉛 mg/kg | 0.5 | 0.1 | 0.2 | 0.2 |
| 沙門(mén)氏菌 每25克 | 不得檢出 | 不得檢出 | / | / |
| 產(chǎn)氣莢膜梭菌 每25克 | 不得檢出 | / | 不得檢出 | 不得檢出 |
| 金黃色葡萄球菌 cfu/g | / | 100 | / | / |
| 彎曲桿菌 每25克 | / | 不得檢出 | / | / |
| 凝固酶陽(yáng)性金黃色葡萄球菌 每克 | / | / | 1000 | 10000 |
| 大腸桿菌 | 不得檢出（每0.1克） | 不得檢出（每25克） | 1000（每克） | 10000（每克） |
更多詳情參見(jiàn)：https://www.kebs.org/index.php?option=com_content&view=category&id=92&Itemid=322#google_vignette
日期：2023-11-15
