2023年11月27日，韓國海洋水產部水產品質量管理院發布第2023-111號公告，擬修訂《傳統水產食品質量標準》。本次修訂的主要內容為：
（1）將牡蠣辣醬中牡蠣含量由不超過50%修訂為50%以上；
（2）將干海苔的最高水分含量由16%修訂為13%，腌制黃花魚的水分含量由70%修訂為65%；
（3）將調味海苔的過氧化值限量由60meq/kg修訂為40meq/kg；
（4）修訂部分水產食品相關術語等。
該公告意見反饋期截至2023年12月18日。
更多詳情參見：http://www.nfqs.go.kr/hpmg/synap/skin/doc.html?fn=c9416e5eb281e4d122c319b5a34f0201&rs=/hpmg/synap/preview/202311
日期：2023-12-01
（1）將牡蠣辣醬中牡蠣含量由不超過50%修訂為50%以上；
（2）將干海苔的最高水分含量由16%修訂為13%，腌制黃花魚的水分含量由70%修訂為65%；
（3）將調味海苔的過氧化值限量由60meq/kg修訂為40meq/kg；
（4）修訂部分水產食品相關術語等。
該公告意見反饋期截至2023年12月18日。
更多詳情參見：http://www.nfqs.go.kr/hpmg/synap/skin/doc.html?fn=c9416e5eb281e4d122c319b5a34f0201&rs=/hpmg/synap/preview/202311
日期：2023-12-01
