01# 主要國家畜產品產量、貿易及價格
（一）豬肉
產量方面：美國10月份豬肉產量109.1萬噸，同比增長3.4%；1—10月豬肉產量1019.1萬噸，同比增長0.7%。
貿易方面：美國豬肉10月份出口同比增長，巴西則同比下降。從美國看，10月份豬肉出口26.0萬噸，同比增長6.0%。其中，對華出口1.5萬噸，同比下降44.4%。1—10月豬肉出口252.5萬噸，同比增長7.1%。其中，對華出口20.4萬噸，同比下降8.0%。從巴西看，10月份豬肉出口9.1萬噸，同比下降5.8%。其中，對華出口2.5萬噸，同比下降44.8%。1—10月豬肉出口99.2萬噸，同比增長9.3%。其中，對華出口33.7萬噸，同比下降7.5%。
價格方面：11月份美國豬肉價格1.92美元/公斤，環比跌3.8%，同比跌6.9%；三季度以來歐盟豬肉價格持續下跌，但仍處于高位水平。2023年11月份環比跌2.1%（連續4個月下跌），同比漲6.5%（連續24個月高于上年同期）；今年以來巴西豬肉價格震蕩下跌，三季度以來開始小幅上漲。2023年11月份為2.01美元/公斤（9.86雷亞爾/公斤，14.50元/公斤），環比漲0.2%，同比跌8.4%。
（二）禽肉
產量方面：美國10月份禽肉產量214.7萬噸，同比增長3.0%；1—10月禽肉產量2003.6萬噸，同比增長1.8%。
貿易方面：美國雞肉10月份出口同比下降，巴西則同比增長。從美國看，10月份雞肉出口27.7萬噸，同比下降9.0%。其中，對華出口0.8萬噸，同比下降42.6%。1—10月雞肉出口274.0萬噸，同比增長0.1%。其中，對華出口11.8萬噸，同比增長3.4%。從巴西看，10月份雞肉出口39.2萬噸，同比增長2.9%。其中，對華出口4.1萬噸，同比下降2.5%。1—10月雞肉出口420.5萬噸，同比增長7.1%。其中，對華出口59.3萬噸，同比增長30.6%。
價格方面：二季度以來美國雞肉價格總體下跌，11月份有所回漲。2023年11月份環比上漲1.5%,同比下跌7.7%。今年以來歐盟雞肉價格總體下跌，11月份止跌回漲。2023年11月份環比上漲0.1%，同比下跌0.7%。今年以來巴西雞肉價格先跌后漲，三季度以來持續上漲。2023年11月份環比漲2.8%，同比跌7.4%。
（三）牛肉
產量方面：美國10月份牛肉產量104.5萬噸，同比下降2.7%；1—10月牛肉產量1006.0萬噸，同比下降4.8%。
貿易方面：巴西和美國牛肉10月份出口同比均下降，澳大利亞則同比增長。從巴西看，10月份牛肉出口21.0萬噸，同比下降0.7%。其中，對華出口11.7萬噸，同比下降8.6%。1—10月牛肉出口184.4萬噸，同比下降4.1%。其中，對華出口96.9萬噸，同比下降7.4%。從美國看，10月份牛肉出口11.0萬噸，同比下降19.8%。其中，對華出口1.7萬噸，同比下降39.6%。1—10月牛肉出口115.9萬噸，同比下降14.6%。其中，對華出口19.4萬噸，同比下降23.1%。從澳大利亞看，10月份牛肉出口10.5萬噸，同比增長44.1%。其中，對華出口2.0萬噸，同比增長37.4%。1—10月牛肉出口88.2萬噸，同比增長24.4%。其中，對華出口17.2萬噸，同比增長30.3%。
價格方面：今年以來美國牛肉價格先漲后跌，9月份開始高位回落。2023年11月份環比跌3.9%，同比漲15.4%。今年以來巴西活牛價格總體下跌，11月份處于往年低位。2023年11月份環比跌1.3%，同比跌16.2%。
（四）羊肉
澳大利亞10月份出口羊肉5.5萬噸，同比增長32.1%。1—10月出口羊肉46.4萬噸，同比增長25.3%。其中，綿羊肉出口43.6萬噸，同比增長23.7%；山羊肉出口2.8萬噸，同比增長59.0%。1—10月澳大利亞對華出口羊肉14.0萬噸，同比增長60.3%。
02# 國際畜產品價格指數
（一）肉類
11月份，FAO肉類價格指數持續下跌，其中，禽肉、牛肉以及豬肉價格均下跌，羊肉價格則上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2022年6月份達到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份開始連續5個月上漲至6月份的118.96，7月份開始下跌，11月份跌至111.84，環比下跌0.4%，同比下跌2.4%。
具體看，豬肉方面：盡管年前歐洲的內銷激增，但受亞洲市場進口需求持續低迷以及豬肉主要出口國供應充足支撐，豬肉價格持續下跌，豬肉價格指數108.91，環比下跌0.4%（連續4個月下跌），同比上漲1.9%（連續21個月高于上年同期）。禽肉方面：受巴西出口供應增長影響，禽類價格小幅下跌，禽肉價格指數109.63，環比下跌0.4%，同比下跌9.8%（連續8個月低于上年同期）。牛肉方面：由于巴西和大洋洲牛肉出口供應充足，牛肉價格止漲回落，牛肉價格指數117.54，環比下跌0.5%（連續2個月上漲后開始下跌），同比上漲1.9%（連續15個月低于上年同期后開始回升）。羊肉方面：受羊肉進口需求增長影響，疊加匯率波動，帶動羊肉價格小幅上漲，羊肉價格指數98.74，環比上漲0.6%，同比下跌18.4%（連續9個月低于上年同期）。
2018年以來全球肉類價格指數變化趨勢圖
（二）奶制品
全球奶制品價格持續上漲。11月份FAO奶制品價格指數114.17，環比上漲2.2%（連續2個月上漲），同比下跌16.9%（連續10個月低于上年同期）。10月份全球奶粉平均價格止跌回升，全球全脂奶粉批發價格3679美元/噸，環比上漲4.7%，同比下跌19.3%。其中，美國全脂奶粉批發價格連續3個月環比上漲，為4361美元/噸，環比上漲2.1%，同比下跌19.1%；大洋洲全脂奶粉批發價格連續4個月環比下跌后開始回升，為2988美元/噸，環比上漲10.1%，同比下跌14.0%；歐盟全脂奶粉批發價格連續2個月環比下跌后開始回升，為3688美元/噸，環比上漲3.7%，同比下跌23.2%。按同期人民幣匯率折算，10月份全球全脂奶粉批發價格26765元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為31731元/噸、21736元/噸和26828元/噸。
03# 后期市場展望
預計四季度肉類價格低位運行。
豬肉方面：巴西和歐盟等豬肉主要出口市場出口供給下降，而歐洲內部市場消費需求增長，豬肉價格將小幅上漲。
禽肉方面：巴西禽肉出口供應增長，疊加禽肉進口需求下降，國際禽肉價格將持續下跌。
牛肉方面：由于巴西等主要生產國供應充裕，全球進口需求有限，國際牛肉價格將持續下跌。
羊肉方面：受大洋洲出口供應維持高位影響，預計羊肉價格將小幅下跌。
日期：2023-12-15
（一）豬肉
產量方面：美國10月份豬肉產量109.1萬噸，同比增長3.4%；1—10月豬肉產量1019.1萬噸，同比增長0.7%。
貿易方面：美國豬肉10月份出口同比增長，巴西則同比下降。從美國看，10月份豬肉出口26.0萬噸，同比增長6.0%。其中，對華出口1.5萬噸，同比下降44.4%。1—10月豬肉出口252.5萬噸，同比增長7.1%。其中，對華出口20.4萬噸，同比下降8.0%。從巴西看，10月份豬肉出口9.1萬噸，同比下降5.8%。其中，對華出口2.5萬噸，同比下降44.8%。1—10月豬肉出口99.2萬噸，同比增長9.3%。其中，對華出口33.7萬噸，同比下降7.5%。
價格方面：11月份美國豬肉價格1.92美元/公斤，環比跌3.8%，同比跌6.9%；三季度以來歐盟豬肉價格持續下跌，但仍處于高位水平。2023年11月份環比跌2.1%（連續4個月下跌），同比漲6.5%（連續24個月高于上年同期）；今年以來巴西豬肉價格震蕩下跌，三季度以來開始小幅上漲。2023年11月份為2.01美元/公斤（9.86雷亞爾/公斤，14.50元/公斤），環比漲0.2%，同比跌8.4%。
（二）禽肉
產量方面：美國10月份禽肉產量214.7萬噸，同比增長3.0%；1—10月禽肉產量2003.6萬噸，同比增長1.8%。
貿易方面：美國雞肉10月份出口同比下降，巴西則同比增長。從美國看，10月份雞肉出口27.7萬噸，同比下降9.0%。其中，對華出口0.8萬噸，同比下降42.6%。1—10月雞肉出口274.0萬噸，同比增長0.1%。其中，對華出口11.8萬噸，同比增長3.4%。從巴西看，10月份雞肉出口39.2萬噸，同比增長2.9%。其中，對華出口4.1萬噸，同比下降2.5%。1—10月雞肉出口420.5萬噸，同比增長7.1%。其中，對華出口59.3萬噸，同比增長30.6%。
價格方面：二季度以來美國雞肉價格總體下跌，11月份有所回漲。2023年11月份環比上漲1.5%,同比下跌7.7%。今年以來歐盟雞肉價格總體下跌，11月份止跌回漲。2023年11月份環比上漲0.1%，同比下跌0.7%。今年以來巴西雞肉價格先跌后漲，三季度以來持續上漲。2023年11月份環比漲2.8%，同比跌7.4%。
（三）牛肉
產量方面：美國10月份牛肉產量104.5萬噸，同比下降2.7%；1—10月牛肉產量1006.0萬噸，同比下降4.8%。
貿易方面：巴西和美國牛肉10月份出口同比均下降，澳大利亞則同比增長。從巴西看，10月份牛肉出口21.0萬噸，同比下降0.7%。其中，對華出口11.7萬噸，同比下降8.6%。1—10月牛肉出口184.4萬噸，同比下降4.1%。其中，對華出口96.9萬噸，同比下降7.4%。從美國看，10月份牛肉出口11.0萬噸，同比下降19.8%。其中，對華出口1.7萬噸，同比下降39.6%。1—10月牛肉出口115.9萬噸，同比下降14.6%。其中，對華出口19.4萬噸，同比下降23.1%。從澳大利亞看，10月份牛肉出口10.5萬噸，同比增長44.1%。其中，對華出口2.0萬噸，同比增長37.4%。1—10月牛肉出口88.2萬噸，同比增長24.4%。其中，對華出口17.2萬噸，同比增長30.3%。
價格方面：今年以來美國牛肉價格先漲后跌，9月份開始高位回落。2023年11月份環比跌3.9%，同比漲15.4%。今年以來巴西活牛價格總體下跌，11月份處于往年低位。2023年11月份環比跌1.3%，同比跌16.2%。
（四）羊肉
澳大利亞10月份出口羊肉5.5萬噸，同比增長32.1%。1—10月出口羊肉46.4萬噸，同比增長25.3%。其中，綿羊肉出口43.6萬噸，同比增長23.7%；山羊肉出口2.8萬噸，同比增長59.0%。1—10月澳大利亞對華出口羊肉14.0萬噸，同比增長60.3%。
02# 國際畜產品價格指數
（一）肉類
11月份，FAO肉類價格指數持續下跌，其中，禽肉、牛肉以及豬肉價格均下跌，羊肉價格則上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2022年6月份達到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份開始連續5個月上漲至6月份的118.96，7月份開始下跌，11月份跌至111.84，環比下跌0.4%，同比下跌2.4%。
具體看，豬肉方面：盡管年前歐洲的內銷激增，但受亞洲市場進口需求持續低迷以及豬肉主要出口國供應充足支撐，豬肉價格持續下跌，豬肉價格指數108.91，環比下跌0.4%（連續4個月下跌），同比上漲1.9%（連續21個月高于上年同期）。禽肉方面：受巴西出口供應增長影響，禽類價格小幅下跌，禽肉價格指數109.63，環比下跌0.4%，同比下跌9.8%（連續8個月低于上年同期）。牛肉方面：由于巴西和大洋洲牛肉出口供應充足，牛肉價格止漲回落，牛肉價格指數117.54，環比下跌0.5%（連續2個月上漲后開始下跌），同比上漲1.9%（連續15個月低于上年同期后開始回升）。羊肉方面：受羊肉進口需求增長影響，疊加匯率波動，帶動羊肉價格小幅上漲，羊肉價格指數98.74，環比上漲0.6%，同比下跌18.4%（連續9個月低于上年同期）。
2018年以來全球肉類價格指數變化趨勢圖
（二）奶制品
全球奶制品價格持續上漲。11月份FAO奶制品價格指數114.17，環比上漲2.2%（連續2個月上漲），同比下跌16.9%（連續10個月低于上年同期）。10月份全球奶粉平均價格止跌回升，全球全脂奶粉批發價格3679美元/噸，環比上漲4.7%，同比下跌19.3%。其中，美國全脂奶粉批發價格連續3個月環比上漲，為4361美元/噸，環比上漲2.1%，同比下跌19.1%；大洋洲全脂奶粉批發價格連續4個月環比下跌后開始回升，為2988美元/噸，環比上漲10.1%，同比下跌14.0%；歐盟全脂奶粉批發價格連續2個月環比下跌后開始回升，為3688美元/噸，環比上漲3.7%，同比下跌23.2%。按同期人民幣匯率折算，10月份全球全脂奶粉批發價格26765元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為31731元/噸、21736元/噸和26828元/噸。
03# 后期市場展望
預計四季度肉類價格低位運行。
豬肉方面：巴西和歐盟等豬肉主要出口市場出口供給下降，而歐洲內部市場消費需求增長，豬肉價格將小幅上漲。
禽肉方面：巴西禽肉出口供應增長，疊加禽肉進口需求下降，國際禽肉價格將持續下跌。
牛肉方面：由于巴西等主要生產國供應充裕，全球進口需求有限，國際牛肉價格將持續下跌。
羊肉方面：受大洋洲出口供應維持高位影響，預計羊肉價格將小幅下跌。
日期：2023-12-15
