美國84%的食品加工企業已建立食品防護計劃

    美食品安全檢驗局（FSIS）近期對美食品加工企業建立食品安全防護計劃情況做了一項調查。調查結果顯示，在2013年到2014年期間，美食品企業建立食品安全防控計劃的比例從83%上升到84%。雖然法律上沒有規定食品加工企業必須建立食品防護計劃，但FSIS鼓勵企業建立食品防護計劃以防止蓄意摻雜。

    FSIS的目標是到2015年，90%以上的美國食品加工企業建立食品防護計劃。今年，98%的“大型企業”、91%的“小型企業”和77%的“極小型企業”已建立了食品防護計劃，但FSIS沒有說明不同規模企業的劃分依據。

    FSIS從2006年開始每年對食品加工企業建立食品防護計劃情況進行調查，當時僅有31%的企業建立了食品防護計劃，而到2010年已有74%的企業建立了食品防護計劃。