桐城市市場監管局迅速響應、多措并舉，全面加強夏季食品監管，構建起從生產到銷售的全鏈條食品安全防護網。
突出重點領域，開展專項檢查。聚焦農貿市場、大型商超、餐飲門店等重點場所，以生鮮肉類、冷藏乳制品、涼拌菜、冷飲等夏季高風險食品為檢查重點，該局執法人員深入排查食品原料采購查驗、儲存條件、加工制作、冷鏈運輸等關鍵環節。在和平路農貿市場，執法人員仔細檢查水產品經營者進貨票據、承諾達標合格證等檢驗合格證明，督促商家嚴格落實進貨查驗管理要求；針對街頭餐飲小店，重點查看食材新鮮度、操作間衛生狀況，要求經營者規范制作涼拌菜，做到生熟分開、現做現售。
強化監督抽檢，防控安全風險。加大夏季食品安全監督抽檢力度，科學制定抽檢計劃，對生產、流通和餐飲環節食品開展靶向抽檢。檢測項目涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、微生物指標、食品添加劑等，尤其針對夏季易出現的菌落總數超標、變質發酸等問題加強檢測。截至目前，已完成食品抽檢30批次，對發現的不合格食品，迅速啟動核查處置程序，追根溯源、下架召回，嚴厲查處違法違規行為，防止問題食品流入市場。
加強宣傳引導，提升安全意識。通過政府網站發布夏季食品安全消費提示，向群眾普及食品儲存、加工、消費常識等。同時，組織執法人員、志愿者走進社區、村居，開展食品安全科普講座，現場講解辨別變質食品方法，引導消費者科學理性消費，遇到食品安全問題及時撥打12315投訴舉報熱線，共同維護食品安全環境。
下一步，桐城市市場監管局將持續保持監管高壓態勢，強化夏季食品安全監管工作，加大巡查頻次和執法力度，切實守護群眾“舌尖上的安全”，讓市民吃得放心，為夏季食品安全保駕護航。
日期：2025-07-09
突出重點領域，開展專項檢查。聚焦農貿市場、大型商超、餐飲門店等重點場所，以生鮮肉類、冷藏乳制品、涼拌菜、冷飲等夏季高風險食品為檢查重點，該局執法人員深入排查食品原料采購查驗、儲存條件、加工制作、冷鏈運輸等關鍵環節。在和平路農貿市場，執法人員仔細檢查水產品經營者進貨票據、承諾達標合格證等檢驗合格證明，督促商家嚴格落實進貨查驗管理要求；針對街頭餐飲小店，重點查看食材新鮮度、操作間衛生狀況，要求經營者規范制作涼拌菜，做到生熟分開、現做現售。
強化監督抽檢，防控安全風險。加大夏季食品安全監督抽檢力度，科學制定抽檢計劃，對生產、流通和餐飲環節食品開展靶向抽檢。檢測項目涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、微生物指標、食品添加劑等，尤其針對夏季易出現的菌落總數超標、變質發酸等問題加強檢測。截至目前，已完成食品抽檢30批次，對發現的不合格食品，迅速啟動核查處置程序，追根溯源、下架召回，嚴厲查處違法違規行為，防止問題食品流入市場。
加強宣傳引導，提升安全意識。通過政府網站發布夏季食品安全消費提示，向群眾普及食品儲存、加工、消費常識等。同時，組織執法人員、志愿者走進社區、村居，開展食品安全科普講座，現場講解辨別變質食品方法，引導消費者科學理性消費，遇到食品安全問題及時撥打12315投訴舉報熱線，共同維護食品安全環境。
下一步，桐城市市場監管局將持續保持監管高壓態勢，強化夏季食品安全監管工作，加大巡查頻次和執法力度，切實守護群眾“舌尖上的安全”，讓市民吃得放心，為夏季食品安全保駕護航。
日期：2025-07-09
