巴西修訂動物源性食品命名規則

 　　2024年2月23日，巴西政府公報發布SDA第1021號法令，修訂《動物源性食品命名規則》（即2023年SDA第744號法令）。該規則適用于來源于允許屠宰的動物品種、并且未經進一步加工的動物源性食品的官方命名。主要修訂內容： 
　　（1）命名為“加工用肉”的產品標簽上應備注“專用于熱處理”，即只能專門用于制造經烹飪或滅菌熱處理的肉制品，該類產品應與其他肉類產品分開加工處理，盡可能快速包裝并冷藏，符合生肉微生物標準；
 
　　（2）切割禽肉產品必須在名稱中體現是否帶皮的信息，冷藏或冷凍的整只禽類屠體名稱必須標注是否含有內臟；
 
　　（3）規定產品可以在按照官方規則命名的名稱后加標銷售名稱，以便向消費者提供更多產品信息。該修訂自2024年3月1日起生效。
 
　　更多詳情參見：http://www.in.gov.br/web/dou/-/portaria-sda/mapa-n-1.021-de-22-de-fevereiro-de-2024-544564152



日期：2024-02-28