近日，農業農村部種植業管理司在全面調度2月蔬菜生產情況基礎上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產省、中國農科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協會及有關專家，會商研判近期蔬菜生產供應形勢。總的看，受蔬菜節日消費拉動及中東部兩輪大范圍雨雪冰凍天氣影響，2月蔬菜地頭價環比上升，但仍處于近五年同期最低位。目前，全國蔬菜在田面積6612萬畝，同比增加75萬畝，預計3月大部蔬菜主產區氣溫接近常年同期或偏高，光熱充足，利于蔬菜生產和均衡供應，價格可能進入季節性下降通道。
據蔬菜地頭價定點監測，2月28種蔬菜地頭均價3.40元/公斤，環比上升9.3%，同比下降5.0%，比近5年同期平均值低6.8%，處于近5年同期最低位。2月地頭價走勢呈“先漲后降”特點，上旬受春節消費增加及中東部強雨雪冰凍天氣影響，蔬菜地頭價由3.64元/公斤漲至3.82元/公斤。中下旬隨著節后消費轉向平穩，蔬菜價格總體呈下降走勢，2月20—26日遭遇新一輪寒潮，蔬菜價格短暫企穩，月底繼續降至2.99元/公斤。從區域看，6大優勢區蔬菜地頭價“5升1降”。長江流域冬春蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等2個優勢區受寒潮影響，造成約200萬畝蔬菜受災，同時增溫除雪等管理成本增加，帶動地頭價環比分別上漲23.9%、10.0%。云貴高原夏秋蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜等3個優勢區環比略漲，華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區下降2.6%。從品種看，28種蔬菜中25種環比上升、3種下降。漲幅超過30%的有芹菜、大白菜、大蔥、菜豆，主要是受雨雪冰凍天氣影響，導致產量下降和采收難度增加，上市量減少，價格上漲。降幅超過30%的有絲瓜，因春節前價格上漲較多，假期結束后需求量減少，價格出現回調。與常年相比，多數蔬菜地頭價偏低。20種蔬菜低于近5年同期均價，其中有8種降幅超過20%，冬瓜、大蔥為常年價格一半左右。8種蔬菜高于近5年同期均價，其中僅大蒜漲幅超過20%，主要是因去年產量減少較多，價格一直保持高位。
綜合各方面情況分析研判，隨著春季氣溫回升，蔬菜生長速度加快，預計3月蔬菜供應總量較為充足，但前期受災地區蔬菜生產面臨一些風險和困難，需引起重視。從全國看，蔬菜生產供應形勢較好。目前，全國在田蔬菜面積6612萬畝、同比增加75萬畝，3月上旬產量同比增加27萬噸，蔬菜保供基礎較好。氣象部門預計，3月除長江中下游地區降水偏多、濕漬害風險較大外，其他大部蔬菜主產區氣溫接近常年或偏高，光照充足、墑情適宜，利于蔬菜生產。按照常年規律，蔬菜價格將轉入季節性下降通道。從受災地區看，需重點關注災害疊加影響及育苗移栽進展。受2月雨雪冰凍災害影響的湖北、湖南、安徽等地，露地蔬菜生產已逐步恢復，如3月繼續遭遇降水偏多，可能進一步增加菜田濕度、形成漬害，加劇軟腐病、霜霉病等病害發生，影響蔬菜產量和品質。同時，湖北、湖南等省反映，前期育苗設施受損較重的地區，近期通過補育、調苗等措施，能夠滿足蔬菜換茬需要，但進度有所推遲，4、5月份部分茄果類蔬菜上市期可能延后。
下一步，我司將繼續壓緊壓實蔬菜等“菜籃子”產品穩產保供責任，強化防災減災工作，指導各地抓好春季蔬菜茬口銜接和在田蔬菜管理，確保蔬菜穩定供應。一是抓好春季蔬菜茬口銜接。加強蔬菜生產、市場信息調度，準確研判蔬菜生產供應形勢，指導各地科學安排蔬菜品種和定植期，促進蔬菜錯峰上市、均衡供應。指導湖北、湖南、安徽、江蘇等省，加快組織修復受損設施，強化種苗調劑調運，及時改種補種，盡快恢復生產。二是做好災害性天氣應對。制定發布《春季蔬菜生產技術指導意見》，分區域、分環節細化技術措施，繼續組織專家和科技小分隊深入一線，指導農民有效應對倒春寒和陰雨寡照等災害性天氣影響，強化肥水管理和病蟲害防治，切實減輕災害損失。
附件： 2月主要蔬菜品種地頭價監測表.docx
日期：2024-03-20
據蔬菜地頭價定點監測，2月28種蔬菜地頭均價3.40元/公斤，環比上升9.3%，同比下降5.0%，比近5年同期平均值低6.8%，處于近5年同期最低位。2月地頭價走勢呈“先漲后降”特點，上旬受春節消費增加及中東部強雨雪冰凍天氣影響，蔬菜地頭價由3.64元/公斤漲至3.82元/公斤。中下旬隨著節后消費轉向平穩，蔬菜價格總體呈下降走勢，2月20—26日遭遇新一輪寒潮，蔬菜價格短暫企穩，月底繼續降至2.99元/公斤。從區域看，6大優勢區蔬菜地頭價“5升1降”。長江流域冬春蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等2個優勢區受寒潮影響，造成約200萬畝蔬菜受災，同時增溫除雪等管理成本增加，帶動地頭價環比分別上漲23.9%、10.0%。云貴高原夏秋蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜等3個優勢區環比略漲，華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區下降2.6%。從品種看，28種蔬菜中25種環比上升、3種下降。漲幅超過30%的有芹菜、大白菜、大蔥、菜豆，主要是受雨雪冰凍天氣影響，導致產量下降和采收難度增加，上市量減少，價格上漲。降幅超過30%的有絲瓜，因春節前價格上漲較多，假期結束后需求量減少，價格出現回調。與常年相比，多數蔬菜地頭價偏低。20種蔬菜低于近5年同期均價，其中有8種降幅超過20%，冬瓜、大蔥為常年價格一半左右。8種蔬菜高于近5年同期均價，其中僅大蒜漲幅超過20%，主要是因去年產量減少較多，價格一直保持高位。
綜合各方面情況分析研判，隨著春季氣溫回升，蔬菜生長速度加快，預計3月蔬菜供應總量較為充足，但前期受災地區蔬菜生產面臨一些風險和困難，需引起重視。從全國看，蔬菜生產供應形勢較好。目前，全國在田蔬菜面積6612萬畝、同比增加75萬畝，3月上旬產量同比增加27萬噸，蔬菜保供基礎較好。氣象部門預計，3月除長江中下游地區降水偏多、濕漬害風險較大外，其他大部蔬菜主產區氣溫接近常年或偏高，光照充足、墑情適宜，利于蔬菜生產。按照常年規律，蔬菜價格將轉入季節性下降通道。從受災地區看，需重點關注災害疊加影響及育苗移栽進展。受2月雨雪冰凍災害影響的湖北、湖南、安徽等地，露地蔬菜生產已逐步恢復，如3月繼續遭遇降水偏多，可能進一步增加菜田濕度、形成漬害，加劇軟腐病、霜霉病等病害發生，影響蔬菜產量和品質。同時，湖北、湖南等省反映，前期育苗設施受損較重的地區，近期通過補育、調苗等措施，能夠滿足蔬菜換茬需要，但進度有所推遲，4、5月份部分茄果類蔬菜上市期可能延后。
下一步，我司將繼續壓緊壓實蔬菜等“菜籃子”產品穩產保供責任，強化防災減災工作，指導各地抓好春季蔬菜茬口銜接和在田蔬菜管理，確保蔬菜穩定供應。一是抓好春季蔬菜茬口銜接。加強蔬菜生產、市場信息調度，準確研判蔬菜生產供應形勢，指導各地科學安排蔬菜品種和定植期，促進蔬菜錯峰上市、均衡供應。指導湖北、湖南、安徽、江蘇等省，加快組織修復受損設施，強化種苗調劑調運，及時改種補種，盡快恢復生產。二是做好災害性天氣應對。制定發布《春季蔬菜生產技術指導意見》，分區域、分環節細化技術措施，繼續組織專家和科技小分隊深入一線，指導農民有效應對倒春寒和陰雨寡照等災害性天氣影響，強化肥水管理和病蟲害防治，切實減輕災害損失。
附件： 2月主要蔬菜品種地頭價監測表.docx
日期：2024-03-20
