市場監管總局關于2024年第一季度市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告〔2024年 第16號〕

2024年第一季度，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢769478批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品18129批次，監督抽檢不合格率為2.36%，較2023年同期上升0.18個百分點。
 
　　從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、冷凍飲品等14大類食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、調味品等18大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監督抽檢結果見附件。
 
　　從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標46.45%，超范圍超限量使用食品添加劑16.29%，微生物污染11.75%，有機物污染問題8.78%，獸藥殘留超標6.35%，質量指標不達標5.53%，重金屬等污染3.50%。
 
　　針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已向社會公布監督抽檢結果，并督促有關生產經營企業及時下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規定進行核查處置。
 
　　特此通告。
 
　　附件：   2024年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表.doc
 
　　市場監管總局
 
　　2024年4月30日
 
　　附件

2024年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品種類	樣品抽檢 數量/批次	合格樣品 數量/批次	不合格樣品 數量/批次	樣品 不合格率
1	餐飲食品	72305	68743	3562	4.93%
	其中：餐飲具	22455	19481	2974	13.24%
2	食用農產品	271959	261519	10440	3.84%
3	蔬菜制品	18974	18254	720	3.79%
4	特殊膳食食品	492	478	14	2.85%
5	水果制品	12250	12003	247	2.02%
6	炒貨食品及堅果制品	18345	17997	348	1.90%
7	調味品	49677	48885	792	1.59%
8	蜂產品	1971	1942	29	1.47%
9	茶葉及 相關制品	5346	5269	77	1.44%
10	糕點	29294	28903	391	1.33%
11	水產制品	4536	4479	57	1.26%
12	淀粉及淀粉制品	15208	15028	180	1.18%
13	酒類	31603	31241	362	1.15%
14	冷凍飲品	1022	1014	8	0.78%
15	食糖	5265	5225	40	0.76%
16	肉制品	27265	27076	189	0.69%
17	方便食品	10882	10812	70	0.64%
18	豆制品	12436	12369	67	0.54%
19	保健食品	1596	1588	8	0.50%
20	薯類和膨化食品	6159	6131	28	0.45%
21	餅干	8623	8586	37	0.43%
22	食品添加劑	518	516	2	0.39%
23	食用油、油脂及其制品	25292	25199	93	0.37%
24	糧食加工品	56625	56422	203	0.36%
25	飲料	26292	26204	88	0.33%
26	罐頭	5130	5117	13	0.25%
27	速凍食品	16491	16459	32	0.19%
28	糖果制品	14098	14077	21	0.15%
29	嬰幼兒配方食品	756	755	1	0.13%
30	蛋制品	2880	2878	2	0.07%
31	乳制品	15650	15642	8	0.05%
32	可可及焙烤咖啡產品	432	432	0	0.00%
33	特殊醫學用途配方食品	46	46	0	0.00%
34	其他食品	60	60	0	0.00%
合計		769478	751349	18129	2.36%

日期：2024-05-07