2024年4月17日，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布了各類食品中的全球鈉基準(zhǔn)（第二版），更新了2021年5月發(fā)布的第一版，累計(jì)制定了70類食品的全球鈉含量基準(zhǔn)，旨在促進(jìn)食品重新配制，推動(dòng)減鈉進(jìn)展，指導(dǎo)各國(guó)以全球鈉基準(zhǔn)為基礎(chǔ)制定減鈉目標(biāo)，該修訂新制定了堅(jiān)果黃油等6個(gè)子類食品的全球鈉基準(zhǔn)，修訂了多類食品的鈉基準(zhǔn)，部分詳見(jiàn)下表。
更多詳情參見(jiàn)：https://www.who.int/publications/i/item/9789240092013
日期：2024-05-15
| 食品類別 | 子類別 | 全球鈉基準(zhǔn)（mg/100g） | 修訂情況 |
| 1.巧克力和糖果、能量棒、甜點(diǎn)配料和甜點(diǎn) | 1a.格蘭諾拉麥片和谷物棒 | 150 | 新增基準(zhǔn)并修訂子類別描述 |
| 1b.堅(jiān)果黃油 | 200 | 新增基準(zhǔn) | |
| 2. 蛋糕、甜餅干及糕點(diǎn)；其他甜面包制品；及制作該等產(chǎn)品的干混料 | 2a.餅干/甜餅干 | 200 | 更新基準(zhǔn)并修訂子類別描述 |
| 2c.餡餅和糕點(diǎn) | 120 | 不變 | |
| 8.奶酪 | 8c.半硬熟奶酪 | 600 | 更新基準(zhǔn) |
| 8dii． 羊奶超硬成熟奶酪 | 1880 | 新增基準(zhǔn) |
更多詳情參見(jiàn)：https://www.who.int/publications/i/item/9789240092013
日期：2024-05-15
