根據《食品安全新聞》的報道，美國加利福尼亞州洛杉磯的Fresh Catch公司因其黃鰭金槍魚產品組胺水平超標，已對該產品進行召回。
美國食品藥品監督管理局（FDA）于6月12日啟動了此次召回，目前仍在進行中。被召回的產品是Fresh Catch公司生產的黃鰭金槍魚，每箱包裝為一個魚腰，裝在紙箱中，總重716磅，并貼有“保持冷藏”的標簽。這些產品主要在加利福尼亞州進行分銷。
FDA建議消費者不要食用這些被召回的產品，召回的產品應丟棄或退回購買地點。組胺水平過高可能引起過敏反應，通常在食用受影響的魚類后幾分鐘至一小時內出現癥狀。
組胺或鯖魚毒素中毒的最常見癥狀包括口腔刺痛或灼熱感、面部腫脹、皮疹、蕁麻疹和皮膚瘙癢、惡心、嘔吐或腹瀉；這些癥狀通常在數小時內自行消退，無需醫療干預。然而，如果癥狀嚴重，可能需要尋求醫療幫助并使用抗組胺藥進行治療。
此次召回事件再次提醒消費者和企業，食品安全的重要性不容忽視。保持嚴格的質量控制和檢測程序是確保食品安全的關鍵。消費者在購買和食用海產品時，應留意產品的來源和相關的召回信息，以保護自身健康安全。
日期：2024-07-01
美國食品藥品監督管理局（FDA）于6月12日啟動了此次召回，目前仍在進行中。被召回的產品是Fresh Catch公司生產的黃鰭金槍魚，每箱包裝為一個魚腰，裝在紙箱中，總重716磅，并貼有“保持冷藏”的標簽。這些產品主要在加利福尼亞州進行分銷。
FDA建議消費者不要食用這些被召回的產品，召回的產品應丟棄或退回購買地點。組胺水平過高可能引起過敏反應，通常在食用受影響的魚類后幾分鐘至一小時內出現癥狀。
組胺或鯖魚毒素中毒的最常見癥狀包括口腔刺痛或灼熱感、面部腫脹、皮疹、蕁麻疹和皮膚瘙癢、惡心、嘔吐或腹瀉；這些癥狀通常在數小時內自行消退，無需醫療干預。然而，如果癥狀嚴重，可能需要尋求醫療幫助并使用抗組胺藥進行治療。
此次召回事件再次提醒消費者和企業，食品安全的重要性不容忽視。保持嚴格的質量控制和檢測程序是確保食品安全的關鍵。消費者在購買和食用海產品時，應留意產品的來源和相關的召回信息，以保護自身健康安全。
日期：2024-07-01
