在可預期的未來，全球南美白蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量將維持不斷增長趨勢，當供應鏈越來越成熟，消費市場成為了一個不可控因素，有行業(yè)資深人士表示，只有強化全球市場范圍內(nèi)產(chǎn)品推廣，才可以跟得上這個行業(yè)不斷前進的步伐。
6月20日，在廣州舉行的第13屆對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖商會（CNA）主席José Antonio Camposano（何塞）在主題演講上表示：“盡管我們面臨很多困難，這個行業(yè)不斷增長的潛力擺在那兒，不只是厄瓜多爾，所有其他養(yǎng)蝦國都在下功夫，未來幾年我們依然能看到全球產(chǎn)量的不斷增長。”
今年前五個月，厄瓜多爾累計出口50.9萬噸冷凍南美白蝦，同比增長2%，出口額24.86億美元，同比下降8%。
回顧歷史，最近十多年厄瓜多爾蝦產(chǎn)量呈現(xiàn)指數(shù)級增長，2010年每月出口量大約2,600萬磅(11,800噸)，如今厄瓜多爾第三大出口商每月銷量就有2,600萬磅，第一大出口商則多達4,000萬磅。
何塞說：“這十年間，不只是厄瓜多爾整個國家在增長，每家企業(yè)也在擴大產(chǎn)能和加工容量。中國發(fā)揮著至關重要的作用，如果沒有中國市場，厄瓜多爾就不會看到出口的增長，中國塑造了厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)，是唯一一個能夠驅(qū)動厄瓜多爾生產(chǎn)商和出口商進行再投資的市場。”
然而，中國市場發(fā)展過程并不容易。何塞說到，“中國買家需要帶頭帶殼優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，要滿足特定品質(zhì)需求，還有物流和金融方面的挑戰(zhàn)，因此我們的產(chǎn)業(yè)需要去適應。當我們逐漸適應中國市場，我們迎來了10年發(fā)展期。”
“隨后，我們將市場注意力轉(zhuǎn)移到美國，但美國對我們的產(chǎn)品有新的要求，這是一個與中國完全不一樣的市場，美國需要的是增值產(chǎn)品，所以我們又進行了重大投資，來增設我們的增值產(chǎn)品加工容量。”
何塞稱，厄瓜多爾養(yǎng)蝦業(yè)是一個完全出口導向型產(chǎn)業(yè)，厄瓜多爾人口只有1,700多萬，甚至不及中國的某些城市。此外，厄瓜多爾是美元化經(jīng)濟體，如果美元走強，蝦就變得昂貴，過去20年厄瓜多爾無法控制匯率，降低成本的唯一方法是增強養(yǎng)殖業(yè)效率。
“在某種程度上，當行業(yè)趨于成熟，就需要立即啟動市場營銷，覆蓋消費者教育、市場調(diào)研，提升消費者感知。這是唯一的路徑，如果我們?nèi)タ雌渌鞍最I域，不只是諸如三文魚等水產(chǎn)品蛋白，還包括所有肉類蛋白，所有產(chǎn)業(yè)都需要在發(fā)展成熟階段進行市場推廣，以促進消費。在我們行業(yè)，市場行為往往是唯一一個我們無法控制的變量，只有我們團結(jié)起來搞推廣搞促銷，才能增加蝦類消費量。”何塞說。
“10年前，中國開始大力發(fā)展蝦產(chǎn)量內(nèi)銷市場，如果我們能夠進一步提升中國人均消費量，將對所有人帶來更多的空間。所以，我們需要立即聯(lián)合起來，增加我們的整體市場容量，競爭不僅僅來自蝦產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，而是來自其他蛋白。我們要說服消費者們增加蝦產(chǎn)量攝食量，無論是本土養(yǎng)殖還是進口，亦或者是鮮活蝦還是冷凍蝦。我相信，我們已經(jīng)具備了搞市場推廣營銷的技術條件。”何塞說。
日期：2024-07-08
6月20日，在廣州舉行的第13屆對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖商會（CNA）主席José Antonio Camposano（何塞）在主題演講上表示：“盡管我們面臨很多困難，這個行業(yè)不斷增長的潛力擺在那兒，不只是厄瓜多爾，所有其他養(yǎng)蝦國都在下功夫，未來幾年我們依然能看到全球產(chǎn)量的不斷增長。”
今年前五個月，厄瓜多爾累計出口50.9萬噸冷凍南美白蝦，同比增長2%，出口額24.86億美元，同比下降8%。
回顧歷史，最近十多年厄瓜多爾蝦產(chǎn)量呈現(xiàn)指數(shù)級增長，2010年每月出口量大約2,600萬磅(11,800噸)，如今厄瓜多爾第三大出口商每月銷量就有2,600萬磅，第一大出口商則多達4,000萬磅。
何塞說：“這十年間，不只是厄瓜多爾整個國家在增長，每家企業(yè)也在擴大產(chǎn)能和加工容量。中國發(fā)揮著至關重要的作用，如果沒有中國市場，厄瓜多爾就不會看到出口的增長，中國塑造了厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)，是唯一一個能夠驅(qū)動厄瓜多爾生產(chǎn)商和出口商進行再投資的市場。”
然而，中國市場發(fā)展過程并不容易。何塞說到，“中國買家需要帶頭帶殼優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，要滿足特定品質(zhì)需求，還有物流和金融方面的挑戰(zhàn)，因此我們的產(chǎn)業(yè)需要去適應。當我們逐漸適應中國市場，我們迎來了10年發(fā)展期。”
“隨后，我們將市場注意力轉(zhuǎn)移到美國，但美國對我們的產(chǎn)品有新的要求，這是一個與中國完全不一樣的市場，美國需要的是增值產(chǎn)品，所以我們又進行了重大投資，來增設我們的增值產(chǎn)品加工容量。”
何塞稱，厄瓜多爾養(yǎng)蝦業(yè)是一個完全出口導向型產(chǎn)業(yè)，厄瓜多爾人口只有1,700多萬，甚至不及中國的某些城市。此外，厄瓜多爾是美元化經(jīng)濟體，如果美元走強，蝦就變得昂貴，過去20年厄瓜多爾無法控制匯率，降低成本的唯一方法是增強養(yǎng)殖業(yè)效率。
“在某種程度上，當行業(yè)趨于成熟，就需要立即啟動市場營銷，覆蓋消費者教育、市場調(diào)研，提升消費者感知。這是唯一的路徑，如果我們?nèi)タ雌渌鞍最I域，不只是諸如三文魚等水產(chǎn)品蛋白，還包括所有肉類蛋白，所有產(chǎn)業(yè)都需要在發(fā)展成熟階段進行市場推廣，以促進消費。在我們行業(yè)，市場行為往往是唯一一個我們無法控制的變量，只有我們團結(jié)起來搞推廣搞促銷，才能增加蝦類消費量。”何塞說。
“10年前，中國開始大力發(fā)展蝦產(chǎn)量內(nèi)銷市場，如果我們能夠進一步提升中國人均消費量，將對所有人帶來更多的空間。所以，我們需要立即聯(lián)合起來，增加我們的整體市場容量，競爭不僅僅來自蝦產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，而是來自其他蛋白。我們要說服消費者們增加蝦產(chǎn)量攝食量，無論是本土養(yǎng)殖還是進口，亦或者是鮮活蝦還是冷凍蝦。我相信，我們已經(jīng)具備了搞市場推廣營銷的技術條件。”何塞說。
日期：2024-07-08
