中國(guó)寵糧企業(yè)大出口趨勢(shì)日益明顯，但國(guó)外寵物食品行業(yè)市場(chǎng)相對(duì)成熟，行業(yè)監(jiān)管機(jī)制和注冊(cè)手續(xù)繁瑣復(fù)雜。眾多寵糧企業(yè)辦理出口注冊(cè)時(shí)一頭霧水，不知該從何著手，今天食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務(wù)中心帶您一同了解歐盟對(duì)寵物食品工廠相關(guān)要求。
1.生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備管理
1.1加工和儲(chǔ)存設(shè)施、設(shè)備、容器、板條箱、車輛及其周圍環(huán)境能夠保持清潔，并實(shí)施有效的蟲(chóng)害防治方案。
1.2設(shè)施和設(shè)備的布局、設(shè)計(jì)、構(gòu)造和尺寸：
（1）可充分清潔和消毒；
（2）能夠盡量減少錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，避免污染、交叉污染對(duì)產(chǎn)品安全和質(zhì)量的任何不利影響。與飼料接觸的機(jī)械在任何濕式清潔過(guò)程后進(jìn)行干燥。
1.3用于混合和制造的設(shè)施和設(shè)備按照HACCP原理預(yù)先制定的書(shū)面程序進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄆ跈z查。
（1）飼料制造中使用的所有秤等計(jì)量裝置適合于要計(jì)量物質(zhì)的重量或體積范圍，并定期測(cè)試其準(zhǔn)確性。
（2）用于制造飼料的所有混合器適合所混合物質(zhì)的重量或體積范圍，并能夠制造合適的均勻混合物和均勻稀釋液。操作人員能夠證明混合器在均勻性方面的有效性。
1.4工廠各車間及走廊均配備有足夠的照明設(shè)施。
1.5排水設(shè)施的設(shè)計(jì)和構(gòu)造能有效避免飼料污染的風(fēng)險(xiǎn)。
1.6飼料生產(chǎn)用水適合寵物動(dòng)物使用，水管具有惰性。
1.7污水、廢物和雨水的處理方式能夠確保設(shè)備以及飼料的安全和質(zhì)量不受影響，能夠控制腐敗和灰塵，防止有害生物（昆蟲(chóng)、嚙齒動(dòng)物、鳥(niǎo)類）侵?jǐn)_。
1.8窗戶和其他開(kāi)口設(shè)施能夠有效防止有害生物，（門(mén)和窗戶等貼合，并在關(guān)閉時(shí)防止有害生物侵入）。
1.9工廠定期對(duì)天花板和架空固定裝置進(jìn)行設(shè)計(jì)、建造和裝修，能夠防止污垢積聚，減少冷凝水、不良霉菌的生長(zhǎng)和可能影響飼料安全和質(zhì)量的顆粒脫落。
2.人員管理
2.1人員資質(zhì)
員工具備制造相關(guān)產(chǎn)品所需的技能和資格，并制定有詳細(xì)的組織圖，列明了監(jiān)督人員的資格（例如文憑、專業(yè)經(jīng)驗(yàn)）和職責(zé)。
2.2人員衛(wèi)生控制
a）所有工作人員都必須穿著合適、干凈，必要時(shí)穿防護(hù)服；
b）非清潔區(qū)工作人員在換掉工作服和工作鞋或?qū)ζ溥M(jìn)行消毒之前不得進(jìn)入清潔區(qū)；
c）非清潔區(qū)的設(shè)備和機(jī)器在清洗消毒之前不得搬入清潔區(qū)（如適用）；
d）制定了人員流動(dòng)的相關(guān)程序以監(jiān)控人員的流動(dòng)，并描述鞋靴消毒池和車輛消毒池的正確使用（如適用）。
3.生產(chǎn)管理
3.1有相應(yīng)資質(zhì)的生產(chǎn)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)。
3.2生產(chǎn)的不同階段按照HACCP原理預(yù)先制定的書(shū)面程序和說(shuō)明進(jìn)行，旨在明確、檢查和掌握制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)。
3.3采取相應(yīng)技術(shù)或組織措施，避免或盡量減少任何交叉污染和錯(cuò)誤（在制造過(guò)程中有相應(yīng)的檢查手段）。
3.4根據(jù)HACCP原理監(jiān)測(cè)與人類或動(dòng)物健康有關(guān)的違禁飼料不良物質(zhì)和其他污染物的存在。
3.5廢物等其他不適合作為飼料的材料進(jìn)行隔離和鑒定（任何含有危險(xiǎn)水平的獸藥、污染物或其他危害的此類材料以適當(dāng)?shù)姆绞教幚恚坏糜米黠暳希?br>
3.6采取適當(dāng)措施，確保產(chǎn)品有效溯源。
4.質(zhì)量管理
4.1有負(fù)責(zé)質(zhì)量控制的相應(yīng)資質(zhì)人員。
4.2實(shí)驗(yàn)室可容納實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)人員。
4.3質(zhì)量控制計(jì)劃根據(jù)HACCP原理以書(shū)面形式制定并實(shí)施，包括對(duì)制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)、取樣程序和頻率、分析方法及其頻率、是否符合規(guī)范以及不合規(guī)時(shí)的目的地檢查——從加工材料到最終產(chǎn)品。
4.4保留與最終產(chǎn)品中使用的原材料相關(guān)的文件，以確保可追溯性。此外，根據(jù)預(yù)先制定的程序，對(duì)成分和每批產(chǎn)品或生產(chǎn)的每個(gè)特定部分（在連續(xù)生產(chǎn)的情況下）進(jìn)行足夠數(shù)量的樣品，以確保可追溯性（樣品必須密封并貼上標(biāo)簽，以便于識(shí)別并保存在特定的適宜條件下）。
4.5 產(chǎn)品管理
a）非罐裝寵物食品必須經(jīng)過(guò)至少90℃的徹底熱處理；或者動(dòng)物源性成分經(jīng)過(guò)至少90℃的熱處理；或者完全使用符合下列要求的動(dòng)物源性成分：經(jīng)過(guò)至少90℃的徹底熱處理肉或肉制品，已按照要求加工的動(dòng)物副產(chǎn)品或制品，奶和奶制品，明膠，水解蛋白，蛋制品，膠原質(zhì)，血液制品，魚(yú)粉、煉制的油脂和魚(yú)油等動(dòng)物蛋白，磷酸氫鈣，磷酸鈣或內(nèi)臟調(diào)味料。
b）熱處理后，采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。
c）產(chǎn)品用新的包裝材料包裝。
5.儲(chǔ)存和運(yùn)輸
5.1加工后的飼料與未加工的飼料原料和添加劑分開(kāi)放置明顯，可有效避免加工后的飼料發(fā)生交叉污染，并使用合規(guī)包裝材料。
5.2飼料儲(chǔ)存在專用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)（儲(chǔ)存條件定期檢查確保良好），并配備專人負(fù)責(zé)。
5.3儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)娘暳弦子谧R(shí)別，可避免任何混淆或交叉污染，防止變質(zhì)。
5.4用于飼料運(yùn)輸、儲(chǔ)存、輸送、裝卸和稱重的容器和設(shè)備能夠保持清潔。并建立清潔程序，盡量減少洗滌劑和消毒劑的殘留。
5.5任何變質(zhì)都應(yīng)盡量減少并加以控制，以減少有害生物的侵?jǐn)_。
5.6倉(cāng)儲(chǔ)溫度保持在較低水平，并可避免冷凝和變質(zhì)的發(fā)生。
6.記錄保存
6.1登記冊(cè)中保存相關(guān)數(shù)據(jù)，包括購(gòu)買、生產(chǎn)和銷售的詳細(xì)信息，以便掌握從原料采購(gòu)到終產(chǎn)品交付全過(guò)程，包括出口到最終目的地有效追蹤。
6.2此外，登記冊(cè)中保存：
a）與制造過(guò)程和控制相關(guān)的文件
建立專門(mén)的文檔系統(tǒng)，旨在明確和掌握制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)，并建立和實(shí)施質(zhì)量控制計(jì)劃。在文件中保留了相關(guān)控件的參數(shù)，以便能夠跟蹤每批投入流通的產(chǎn)品的制造全過(guò)程，并在出現(xiàn)投訴時(shí)確定責(zé)任。
b）與可追溯性相關(guān)的文件，例如：
—添加劑/預(yù)混料制造商或供應(yīng)商的名稱和地址，所用預(yù)混料的種類和數(shù)量，以及適當(dāng)?shù)呐?hào)；
—飼料原料和輔料供應(yīng)商的名稱和地址以及交貨日期；
—配合飼料的類型、數(shù)量和配方；
—生產(chǎn)的飼料或配合飼料的性質(zhì)和數(shù)量，以及制造日期，以及買方的名稱和地址。
7.投訴和產(chǎn)品召回
7.1 實(shí)行投訴登記處理制度。
7.2 必要時(shí)，建立迅速召回分銷網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品制度。
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1.生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備管理
1.1加工和儲(chǔ)存設(shè)施、設(shè)備、容器、板條箱、車輛及其周圍環(huán)境能夠保持清潔，并實(shí)施有效的蟲(chóng)害防治方案。
1.2設(shè)施和設(shè)備的布局、設(shè)計(jì)、構(gòu)造和尺寸：
（1）可充分清潔和消毒；
（2）能夠盡量減少錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，避免污染、交叉污染對(duì)產(chǎn)品安全和質(zhì)量的任何不利影響。與飼料接觸的機(jī)械在任何濕式清潔過(guò)程后進(jìn)行干燥。
1.3用于混合和制造的設(shè)施和設(shè)備按照HACCP原理預(yù)先制定的書(shū)面程序進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄆ跈z查。
（1）飼料制造中使用的所有秤等計(jì)量裝置適合于要計(jì)量物質(zhì)的重量或體積范圍，并定期測(cè)試其準(zhǔn)確性。
（2）用于制造飼料的所有混合器適合所混合物質(zhì)的重量或體積范圍，并能夠制造合適的均勻混合物和均勻稀釋液。操作人員能夠證明混合器在均勻性方面的有效性。
1.4工廠各車間及走廊均配備有足夠的照明設(shè)施。
1.5排水設(shè)施的設(shè)計(jì)和構(gòu)造能有效避免飼料污染的風(fēng)險(xiǎn)。
1.6飼料生產(chǎn)用水適合寵物動(dòng)物使用，水管具有惰性。
1.7污水、廢物和雨水的處理方式能夠確保設(shè)備以及飼料的安全和質(zhì)量不受影響，能夠控制腐敗和灰塵，防止有害生物（昆蟲(chóng)、嚙齒動(dòng)物、鳥(niǎo)類）侵?jǐn)_。
1.8窗戶和其他開(kāi)口設(shè)施能夠有效防止有害生物，（門(mén)和窗戶等貼合，并在關(guān)閉時(shí)防止有害生物侵入）。
1.9工廠定期對(duì)天花板和架空固定裝置進(jìn)行設(shè)計(jì)、建造和裝修，能夠防止污垢積聚，減少冷凝水、不良霉菌的生長(zhǎng)和可能影響飼料安全和質(zhì)量的顆粒脫落。
2.人員管理
2.1人員資質(zhì)
員工具備制造相關(guān)產(chǎn)品所需的技能和資格，并制定有詳細(xì)的組織圖，列明了監(jiān)督人員的資格（例如文憑、專業(yè)經(jīng)驗(yàn)）和職責(zé)。
2.2人員衛(wèi)生控制
a）所有工作人員都必須穿著合適、干凈，必要時(shí)穿防護(hù)服；
b）非清潔區(qū)工作人員在換掉工作服和工作鞋或?qū)ζ溥M(jìn)行消毒之前不得進(jìn)入清潔區(qū)；
c）非清潔區(qū)的設(shè)備和機(jī)器在清洗消毒之前不得搬入清潔區(qū)（如適用）；
d）制定了人員流動(dòng)的相關(guān)程序以監(jiān)控人員的流動(dòng)，并描述鞋靴消毒池和車輛消毒池的正確使用（如適用）。
3.生產(chǎn)管理
3.1有相應(yīng)資質(zhì)的生產(chǎn)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)。
3.2生產(chǎn)的不同階段按照HACCP原理預(yù)先制定的書(shū)面程序和說(shuō)明進(jìn)行，旨在明確、檢查和掌握制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)。
3.3采取相應(yīng)技術(shù)或組織措施，避免或盡量減少任何交叉污染和錯(cuò)誤（在制造過(guò)程中有相應(yīng)的檢查手段）。
3.4根據(jù)HACCP原理監(jiān)測(cè)與人類或動(dòng)物健康有關(guān)的違禁飼料不良物質(zhì)和其他污染物的存在。
3.5廢物等其他不適合作為飼料的材料進(jìn)行隔離和鑒定（任何含有危險(xiǎn)水平的獸藥、污染物或其他危害的此類材料以適當(dāng)?shù)姆绞教幚恚坏糜米黠暳希?br>
3.6采取適當(dāng)措施，確保產(chǎn)品有效溯源。
4.質(zhì)量管理
4.1有負(fù)責(zé)質(zhì)量控制的相應(yīng)資質(zhì)人員。
4.2實(shí)驗(yàn)室可容納實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)人員。
4.3質(zhì)量控制計(jì)劃根據(jù)HACCP原理以書(shū)面形式制定并實(shí)施，包括對(duì)制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)、取樣程序和頻率、分析方法及其頻率、是否符合規(guī)范以及不合規(guī)時(shí)的目的地檢查——從加工材料到最終產(chǎn)品。
4.4保留與最終產(chǎn)品中使用的原材料相關(guān)的文件，以確保可追溯性。此外，根據(jù)預(yù)先制定的程序，對(duì)成分和每批產(chǎn)品或生產(chǎn)的每個(gè)特定部分（在連續(xù)生產(chǎn)的情況下）進(jìn)行足夠數(shù)量的樣品，以確保可追溯性（樣品必須密封并貼上標(biāo)簽，以便于識(shí)別并保存在特定的適宜條件下）。
4.5 產(chǎn)品管理
a）非罐裝寵物食品必須經(jīng)過(guò)至少90℃的徹底熱處理；或者動(dòng)物源性成分經(jīng)過(guò)至少90℃的熱處理；或者完全使用符合下列要求的動(dòng)物源性成分：經(jīng)過(guò)至少90℃的徹底熱處理肉或肉制品，已按照要求加工的動(dòng)物副產(chǎn)品或制品，奶和奶制品，明膠，水解蛋白，蛋制品，膠原質(zhì)，血液制品，魚(yú)粉、煉制的油脂和魚(yú)油等動(dòng)物蛋白，磷酸氫鈣，磷酸鈣或內(nèi)臟調(diào)味料。
b）熱處理后，采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。
c）產(chǎn)品用新的包裝材料包裝。
5.儲(chǔ)存和運(yùn)輸
5.1加工后的飼料與未加工的飼料原料和添加劑分開(kāi)放置明顯，可有效避免加工后的飼料發(fā)生交叉污染，并使用合規(guī)包裝材料。
5.2飼料儲(chǔ)存在專用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)（儲(chǔ)存條件定期檢查確保良好），并配備專人負(fù)責(zé)。
5.3儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)娘暳弦子谧R(shí)別，可避免任何混淆或交叉污染，防止變質(zhì)。
5.4用于飼料運(yùn)輸、儲(chǔ)存、輸送、裝卸和稱重的容器和設(shè)備能夠保持清潔。并建立清潔程序，盡量減少洗滌劑和消毒劑的殘留。
5.5任何變質(zhì)都應(yīng)盡量減少并加以控制，以減少有害生物的侵?jǐn)_。
5.6倉(cāng)儲(chǔ)溫度保持在較低水平，并可避免冷凝和變質(zhì)的發(fā)生。
6.記錄保存
6.1登記冊(cè)中保存相關(guān)數(shù)據(jù)，包括購(gòu)買、生產(chǎn)和銷售的詳細(xì)信息，以便掌握從原料采購(gòu)到終產(chǎn)品交付全過(guò)程，包括出口到最終目的地有效追蹤。
6.2此外，登記冊(cè)中保存：
a）與制造過(guò)程和控制相關(guān)的文件
建立專門(mén)的文檔系統(tǒng)，旨在明確和掌握制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)，并建立和實(shí)施質(zhì)量控制計(jì)劃。在文件中保留了相關(guān)控件的參數(shù)，以便能夠跟蹤每批投入流通的產(chǎn)品的制造全過(guò)程，并在出現(xiàn)投訴時(shí)確定責(zé)任。
b）與可追溯性相關(guān)的文件，例如：
—添加劑/預(yù)混料制造商或供應(yīng)商的名稱和地址，所用預(yù)混料的種類和數(shù)量，以及適當(dāng)?shù)呐?hào)；
—飼料原料和輔料供應(yīng)商的名稱和地址以及交貨日期；
—配合飼料的類型、數(shù)量和配方；
—生產(chǎn)的飼料或配合飼料的性質(zhì)和數(shù)量，以及制造日期，以及買方的名稱和地址。
7.投訴和產(chǎn)品召回
7.1 實(shí)行投訴登記處理制度。
7.2 必要時(shí)，建立迅速召回分銷網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品制度。
歐盟食品快速預(yù)警系統(tǒng)知多少
