2023年德國人均海產品消費量下降，價格上漲

 　　德媒Fisch-Informationszentrum (FIZ)統計，2023年德國海產品消費額達到了創紀錄的50.7億歐元(合56億美元)，比2022年增長3.7%，但人均消費量同比下降8.8%，至12.5公斤。　　
　　FIZ主席Petra Weigl表示，在通貨膨脹作用下，魚類及海產品價格創下新高，消費支出出現了增長，消費者對海產品的健康和可持續性保持認可。2023年德國魚類均價漲至€12.13/kg，煙熏魚價格甚至在12月份漲至€22.56/kg。
　　
　　圖片Weigl稱，雖然人均消費量下降了8.8%，但德國家庭在海產品支出同比上升，這是積極信號，因為消費者普遍認為魚類對健康具有益處，而且還可以通過可持續捕撈和水產養殖減少生態足跡。
　　
　　UCN數據顯示，2023年德國進口823,297噸海產品，同比下降10%，進口額56億歐元，同比增長1%。進口量最大的產品是冷凍狹鱈魚片，數量是147,637噸，同比增長4%，進口額4.98億歐元，同比下降6%，其中較大部分被用于再加工并出口到歐洲其他國家。
　　
　　三文魚是德國人均消費量最多的水產品，進口量約198,128噸，人均消費量大約2.4公斤；狹鱈排名第二，金槍魚、鯡魚和蝦類次之。
　　
　　圖片去年，德國人均海水魚類消費量為6.8公斤，淡水魚消費量3.8公斤，軟體動物和甲殼動物消費量1.9公斤。德國石勒蘇益格-荷爾斯泰因州、不來梅和漢堡是水產品消費量最多的地區。



日期：2024-08-16